Мобильная версия
   Грибной Мир Фото грибов, описание и названия

Вернуться   Грибной Мир > Наши рецепты > Рецепты с грибами

Рецепты с грибами Рецепты приготовления блюд из съедобных грибов и грибных заготовок

Ответ
 
Опции темы
Старый 28.10.2013, 21:47   #1
Кутуся
Грибная жадина
 
Аватар для Кутуся
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,069
+
Кутуся хроническая грибанутость; 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%
По умолчанию А что за грибы у вас в тарелке?

Давайте, колитесь, что за грибы у вас на завтрак, обед или ужин.
  Ответить с цитированием
Старый 28.10.2013, 22:37   #2
Леший
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Леший
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: г.Железнодорожный
Сообщений: 456
Леший грибанутость 10-го уровня; 43%Леший грибанутость 10-го уровня, 43%Леший грибанутость 10-го уровня, 43%
По умолчанию Re: А что за грибы у вас в тарелке?

На ужин бывают соленые опята,белые и кутусиновые))) А на обед разминаемся солеными зеленушками,тогда как на завтрак предпочитаем жареные с лучком свежеоттаявшие болетовые...;)
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 28.10.2013, 22:39   #3
Кутуся
Грибная жадина
 
Аватар для Кутуся
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,069
+
Кутуся хроническая грибанутость; 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%
По умолчанию Re: А что за грибы у вас в тарелке?

Сегодня я тушила фасоль.
Остался у меня бульончик от баранины, а ещё небольшой бараний кусок мяса с жирком.
Залила я фасоль бульоном и поставила тушиться в мульте, покромсала меленько мяско, обжарила с лучком и бросила в фасоль. Добавила томатной пасты, соус для спагетти, сыпанула прованских трав и оставила ещё на часок.
К тому времени, разморозились жареные ежовики, я их бухнула в фасоль.
Немного оставила для украшения фасолевой горочки.
Фасоль получилась безумно вкусная.



Надо сказать, что размороженный ежовик вкусен, не горчлив, но очень резинов. Я его жувала-жувала, жувала-жувала... После второй тарелки, у меня заболели челюсти. Но ничего так, забавно получилось.
  Ответить с цитированием
14 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 28.10.2013, 23:36   #4
Хелена
Грибохват необыкновенный
 
Аватар для Хелена
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Питер
Сообщений: 1,265
Хелена хроническая грибанутость; 26%Хелена хроническая грибанутость, 26%Хелена хроническая грибанутость, 26%
По умолчанию Re: А что за грибы у вас в тарелке?

А я сейчас пойду к холодильнику за зеленушкой от Кутуси! Как же они мне понравились!
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 28.10.2013, 23:56   #5
shl
Продвинутый пользователь
 
Аватар для shl
 
Регистрация: 28.10.2013
Сообщений: 1,184
shl хроническая грибанутость; 18%shl хроническая грибанутость, 18%shl хроническая грибанутость, 18%
По умолчанию Re: А что за грибы у вас в тарелке?

Правильнее сказать - что за грибы БЫЛИ у вас в тарелке. Были рыжики - специально оставил мисочку с маслом и лучком настояться. Пришел, а рыжиков-то и нет. Зато теперь у супруги к тополевой рядовке добавился новый вид грибов, которые она согласна есть - рыжики. Сама говорит - надо ехать срочно за рыжиками. Придется ехать...
  Ответить с цитированием
11 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 29.10.2013, 00:01   #6
kalitva
Продвинутый пользователь
 
Аватар для kalitva
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Днепродзержинск, Украина
Сообщений: 410
kalitva грибанутость 8-го уровня; 7%kalitva грибанутость 8-го уровня, 7%kalitva грибанутость 8-го уровня, 7%
По умолчанию Re: А что за грибы у вас в тарелке?

Рыжики - они такие! Они хошь кого в себя влюбят:smile:
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 29.10.2013, 00:15   #7
shl
Продвинутый пользователь
 
Аватар для shl
 
Регистрация: 28.10.2013
Сообщений: 1,184
shl хроническая грибанутость; 18%shl хроническая грибанутость, 18%shl хроническая грибанутость, 18%
По умолчанию Re: А что за грибы у вас в тарелке?

Не для нашей местности такая любовь. С тополевкой-то (второй гриб, который супруга признает) нам попроще - хоть тоннами греби. А вот с рыжиками проблемы...
  Ответить с цитированием
Старый 29.10.2013, 22:23   #8
shl
Продвинутый пользователь
 
Аватар для shl
 
Регистрация: 28.10.2013
Сообщений: 1,184
shl хроническая грибанутость; 18%shl хроническая грибанутость, 18%shl хроническая грибанутость, 18%
По умолчанию Re: А что за грибы у вас в тарелке?

Что-то не нашел общей темы по готовке грибов, так что здесь спрошу - никто не пробовал мариновать млечники, в частности краснушку? Думаю вот, не ерунда ли получится?
  Ответить с цитированием
Старый 29.10.2013, 22:54   #9
Барни
Banned
 
Аватар для Барни
 
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 789
Барни грибанутость 10-го уровня; 68%Барни грибанутость 10-го уровня, 68%Барни грибанутость 10-го уровня, 68%
По умолчанию Re: А что за грибы у вас в тарелке?

Пробовала. Мариновала чернушки. Очень вкусно.
  Ответить с цитированием
Старый 29.10.2013, 22:59   #10
shl
Продвинутый пользователь
 
Аватар для shl
 
Регистрация: 28.10.2013
Сообщений: 1,184
shl хроническая грибанутость; 18%shl хроническая грибанутость, 18%shl хроническая грибанутость, 18%
По умолчанию Re: А что за грибы у вас в тарелке?

Рискнем отведать, раз так...
  Ответить с цитированием
Старый 29.10.2013, 23:42   #11
Козерожка
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Козерожка
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Таганрог
Сообщений: 1,867
Козерожка хроническая грибанутость; 58%Козерожка хроническая грибанутость, 58%Козерожка хроническая грибанутость, 58%
По умолчанию Re: А что за грибы у вас в тарелке?

Едим соленые зеленушки по рецепту Кутуси. Вкусно! Спасибо, Кутусик!
  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 30.10.2013, 00:38   #12
Верочка
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Верочка
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: г.Мытищи
Сообщений: 425
Верочка грибанутость 10-го уровня; 54%Верочка грибанутость 10-го уровня, 54%Верочка грибанутость 10-го уровня, 54%
По умолчанию Re: А что за грибы у вас в тарелке?

А мы сегодня на ужин баловались соленым ассорти из чернушек и волнушек. Вкуснотища!!!
  Ответить с цитированием
Старый 30.10.2013, 00:45   #13
Хелена
Грибохват необыкновенный
 
Аватар для Хелена
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Питер
Сообщений: 1,265
Хелена хроническая грибанутость; 26%Хелена хроническая грибанутость, 26%Хелена хроническая грибанутость, 26%
По умолчанию Re: А что за грибы у вас в тарелке?

Варю супчик грибной и попутно таскаю подосиновички из сковородочки с поджаренными для супа грибами... Надо быстрее доваривать, а то суп получится картофельный, а не грибной.
  Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 30.10.2013, 13:50   #14
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
 
Аватар для Лалангамена
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Переславль-Залесский
Сообщений: 4,676
+
Лалангамена хроническая грибанутость; 92%Лалангамена хроническая грибанутость, 92%Лалангамена хроническая грибанутость, 92%
По умолчанию Re: А что за грибы у вас в тарелке?

Цитата:
Сообщение от shl Посмотреть сообщение
Что-то не нашел общей темы по готовке грибов, так что здесь спрошу - никто не пробовал мариновать млечники, в частности краснушку? Думаю вот, не ерунда ли получится?
Дима, мариновать млечники можно!
Как раз в тему: испекла этой ночью пиццу с грибами - нарезанные соломкой маринованные млечники. Отвернулась от стола, кофе наливаю... едва успела ухватить последний кусок. Аннушка, которая бурчала "С грибами не буду есть!" шустренько уплела весь пласт.
  Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 30.10.2013, 15:18   #15
VGT
Свои грибы найду всегда
 
Аватар для VGT
 
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Москва,ВАО
Сообщений: 4,225
+
VGT хроническая грибанутость; 2%VGT хроническая грибанутость, 2%VGT хроническая грибанутость, 2%
По умолчанию Re: А что за грибы у вас в тарелке?

Вчера схомячили банку квашенных млечников,полученную на 1СГМ...Блаженство.Одной симпатичной брюнетке от нас большой "сэнкс"!))
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 30.10.2013, 15:29   #16
podzvezdami
звездная
 
Аватар для podzvezdami
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 2,005
podzvezdami хроническая грибанутость; 74%podzvezdami хроническая грибанутость, 74%podzvezdami хроническая грибанутость, 74%
По умолчанию Re: А что за грибы у вас в тарелке?

Сегодня обедала картошечкой с квашенными чернушками. Объеденье!!!!!
  Ответить с цитированием
Старый 30.10.2013, 15:51   #17
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
 
Аватар для Лалангамена
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Переславль-Залесский
Сообщений: 4,676
+
Лалангамена хроническая грибанутость; 92%Лалангамена хроническая грибанутость, 92%Лалангамена хроническая грибанутость, 92%
По умолчанию Re: А что за грибы у вас в тарелке?

Чернушкоеды, льстецы, вы их хоть промыли?)) Кисленькие были грибочки-то, предупреждала
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 30.10.2013, 15:57   #18
podzvezdami
звездная
 
Аватар для podzvezdami
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 2,005
podzvezdami хроническая грибанутость; 74%podzvezdami хроническая грибанутость, 74%podzvezdami хроническая грибанутость, 74%
По умолчанию Re: А что за грибы у вас в тарелке?

Цитата:
Сообщение от Лалангамена Посмотреть сообщение
Чернушкоеды, льстецы, вы их хоть промыли?)) Кисленькие были грибочки-то, предупреждала
Я прямо так да с вареной картошечкой
  Ответить с цитированием
Старый 30.10.2013, 22:04   #19
kalitva
Продвинутый пользователь
 
Аватар для kalitva
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Днепродзержинск, Украина
Сообщений: 410
kalitva грибанутость 8-го уровня; 7%kalitva грибанутость 8-го уровня, 7%kalitva грибанутость 8-го уровня, 7%
По умолчанию Re: А что за грибы у вас в тарелке?

В этом году впервые засолила горькушку в более-менее "промышленном" масштабе - аж 1,5 литра. И вычитала, что, оказывается, соленые грибы надо периодически "проветривать". Сегодняшнее "проветривание" нечаянно совпало с вареной картошечкой и опять закончилось существенным убавлением грибов. Чувствую, не доживут мои горькушечки до 30-40 дней.
И, кстати... Добавила в последний раз немного засушеного чесночника. Просто на глаза попался, а так вообще чеснок в засол не кладу, не люблю. Ох, и духман чесночный был!!! По-моему, даже чеснок не дал бы такой запах. Переборщила - положила штучек 10 засушеных грибочков, а, наверное, хватило бы 2-3 на такое количество грибов.
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 30.10.2013, 22:11   #20
Козерожка
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Козерожка
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Таганрог
Сообщений: 1,867
Козерожка хроническая грибанутость; 58%Козерожка хроническая грибанутость, 58%Козерожка хроническая грибанутость, 58%
По умолчанию Re: А что за грибы у вас в тарелке?

Я вот не проветриваю, не знала об этом, но раз в три дня проверяю грибы в холодильнике на кислость-соленость, на наличие расола. И тоже грибы уменьшаются ... надо реже проверять. :laugh1:
  Ответить с цитированием
Ответ

Метки
блюда с грибами, грибы, картошка с грибами, опята зимние

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 05:08. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Яндекс.Метрика
Мобильная версия