Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

[mvkarpov]

Татьяна Дериул, на фото обычные осенние опята. Не знаю "поганок", с которыми можно их спутать. На земле = потому, что gallica.

Petrol, это точно Рядовка. Вот только с видом сложно.

Возможно [Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]Ваш "клиент".

[Татьяна Дериул]

mvkarpov, спасибо, а то я уже обработала, а выкидывать все - это как... мизинец на ноге отрезать: больно и жалко

[mvkarpov]

Если бы у меня был выбор: отрезать мизинец или выкинуть опята, я бы выбрал второе

[ЛюдМила31]

Прошу совета,что за гриб,нашла сегодня в лесу Тверской обл.Лес в основном хвойный изредка встречаются березы.Эти грибы нашла прямо в земле,видны были маленькие бугорки,раскопала ,а там они - трюфели белые русские?Искала информацию в интернете,источники сообщают ,что в Тверской и некоторых других обл. можно найти белые трюфели.Хочу узнать ваше мнение уважаемые форумчане Аромат у них просто потрясающе приятный,довольно сильный,с чем сравнить не знаю

[Павел]

Rhizopogon obtextus корневец желтоватый

[Варварушка]

Сообщение от ЛюдМила31

Аромат у них просто потрясающе приятный,довольно сильный,с чем сравнить не знаю

Зато вкус на редкость мерзопакостный! Не вздумайте его пробовать на вкус, т.к. его легко можно спутать с ядовитой склеродермой. Вы ещё не такой большой спец в грибах, чтобы отличить один от другого, а они бывает, растут рядом. Умереть - это вряд ли, но на толчке проведёте лучшие годы своей жизни...

[Petrol]

Добрый вечер эксперты!

В корзинке ведь опята осенние?

[Своя]

Petrol, Летние опята.
Показывайте, пожалуйста, фото с превью.
http://gribnoymir.ru/showthread.php?t=221

[mvkarpov]

Нет, это ЛЕТНИЕ. Но они вкуснее осенних. И безопаснее.

[ЛюдМила31]

Варварушка,нет это не ложнодождевик,совсем не похоже и вкус у гриба не мерзопакостный,я бы сказала почти безвкусный,все-таки я попробовала сырым малюсенький кусочек.А вот Павел прав.

[mvkarpov]

Ризопогоны съедобны. Более того, считаются вкусными и японцы пытаются их разводить в "неволе" (Rhizopogon roseolus).

Развернуть для просмотра

Abstract

Rhizopogon roseolus (Corda) Th. M. Fr., known as shoro in Japanese, is an edible ectomycorrhizal mushroom. To successfully cultivate ectomycorrhizal mushrooms, inoculation and propagation methods must be developed, and isolates with superior traits must be selected. Pinus thunbergii Parl. seedlings were inoculated with several isolates of R. roseolus using the Petri dish technique and their mycorrhizal abilities were assessed. We selected a superior isolate that rapidly colonized and produced a lot of ectomycorrhizas in the roots of P. thunbergii. The selected strain was cultured in liquid medium, and the resultant mycelia were homogenized in saline solution to make a slurry. Adding surfactant to the mycelial slurry stimulated mycorrhizal formation in host roots. We investigated the effects of mycelial slurry containing surfactant on ectomycorrhizal formation of P. thunbergii and fruiting body formation in mother plant systems. Stimulatory effects of the slurry were observed not only on ectomycorrhizal formation of the seedlings but also on fruiting body formation. These results suggest that the mycelial slurries containing surfactant could serve as mycelial spawns for the cultivation of shoro under greenhouse conditions.

[свернуть]

[Варварушка]

Сообщение от ЛюдМила31

и вкус у гриба не мерзопакостный,я бы сказала почти безвкусный,все-таки я попробовала сырым малюсенький кусочек.

Да на здоровье! Кто-то любит жаренные бычьи яички, в Японии глаз тунца - деликатес, в Лаосе едят кровь, в Корее делают вино из мышей, в Исландии предпочитают тухлое мясо акул, в Сардинии любят "червивый сыр"... Почему бы вам не питаться Ризопогонами?

[Fred]

А я люблю морепродукты. Мидий, креветок, кальмаров и прочих осьминогов.

[Варварушка]

Сообщение от Fred

А я люблю морепродукты.

Илья, про это в кулинарной теме. Мы тут о другом...

[Zeff]

Пожалуйста, помогите в определении вида.
Считала их белоножковыми (краснеющих чешуйчаток нет, на срезе - синеют, а не краснеют, как красноножковые).

[Юкош]

Zeff,
Обычный, хрестоматийный осиновик красный (Leccinum aurantiacum sensu lato).
http://photo.gribnoymir.ru/index.php?/category/261

[mvkarpov]

Zeff, касаемо изменения цвета мякоти Leccinum aurantiacum:

Context white, turning violaceous-grey, grey or blackish when bruised; in stipe base often turning blue-green.

То есть, она становится фиолетово-серой, серой или черноватой, а в основании ножки сине-зелёной, часто, но не всегда. Так что всё правильно.

[Zeff]

Спасибо!
(забыла про регион - Архангельская область)

[mvkarpov]

У нас такие же

[izol]

Ну вот почему так, был в лесу, куча фотографий с неизвестными мне грибами. А выложить не могу, пишет что изображение имеет размер более чем 5000x4000 точек. А как с этим бороться, я не знаю.