Мобильная версия
   Грибной Мир Фото грибов, описание и названия

Вернуться   Грибной Мир > Наши рецепты > Разговоры на кухне

Разговоры на кухне Разговоры о еде и ее приготовлении

Ответ
 
Опции темы
Старый 15.01.2018, 15:26   #421
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
 
Аватар для Лалангамена
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Переславль-Залесский
Сообщений: 4,631
+
Лалангамена хроническая грибанутость; 90%Лалангамена хроническая грибанутость, 90%Лалангамена хроническая грибанутость, 90%
По умолчанию Re: Что бы такого съесть, чтоб похудеть

После праздников, и после всех съеденных вкусностей пора подумать о разгрузке.
В прошлом сезоне попробовала по капустным рецептам заквасить свёклу. Вкусно, диетично, витаминно! И цвет сохраняет, и сама прекрасно хранится (Даже лучше, чем квашеная капуста. Не теряет хрусткость.)
Рекомендую!
Жалею, что приготовила мало. Но свёкла - не грибы, свежую можно прикупить и сейчас, сделать ещё, дней через 10 будет готова.

  Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 15.01.2018, 20:38   #422
Alexey
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Alexey
 
Регистрация: 06.11.2013
Сообщений: 267
Alexey грибанутость 7-го уровня; 5%Alexey грибанутость 7-го уровня, 5%Alexey грибанутость 7-го уровня, 5%
По умолчанию Re: Что бы такого съесть, чтоб похудеть

Лалангамена, попробуйте еще заквасить репу, благо тоже зимний овощ. Очень древнерусский вкус и в щи замечательно заходит.
  Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 15.01.2018, 21:32   #423
Петруччио
безнадежная грибобольная
 
Аватар для Петруччио
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Одинцово
Сообщений: 3,149
+
Петруччио хроническая грибанутость; 63%Петруччио хроническая грибанутость, 63%Петруччио хроническая грибанутость, 63%
По умолчанию Re: Что бы такого съесть, чтоб похудеть

Цитата:
Сообщение от Лалангамена Посмотреть сообщение
пора подумать о разгрузке
Пора...но не хочется.
  Ответить с цитированием
Старый 15.01.2018, 22:30   #424
Nesta
Грибохомяк
 
Аватар для Nesta
 
Регистрация: 28.08.2015
Адрес: МО
Сообщений: 2,695
+
Nesta хроническая грибанутость; 5%Nesta хроническая грибанутость, 5%Nesta хроническая грибанутость, 5%
По умолчанию Re: Что бы такого съесть, чтоб похудеть

Лала, а попробуй замариновать капусту со свеклой
  Ответить с цитированием
Старый 16.01.2018, 00:23   #425
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
 
Аватар для Лалангамена
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Переславль-Залесский
Сообщений: 4,631
+
Лалангамена хроническая грибанутость; 90%Лалангамена хроническая грибанутость, 90%Лалангамена хроническая грибанутость, 90%
По умолчанию Re: Что бы такого съесть, чтоб похудеть

Цитата:
Сообщение от Nesta Посмотреть сообщение
Лала, а попробуй замариновать капусту со свеклой
Это я каждый год делала, уже не так интересно. И маринады получаются не особо диетические: сахар, уксус... квашеные овощи гораздо полезнее для пищеварения.
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 16.01.2018, 14:48   #426
Партизан
Забивший на всё
 
Аватар для Партизан
 
Регистрация: 28.10.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 813
Партизан грибанутость 10-го уровня; 46%Партизан грибанутость 10-го уровня, 46%Партизан грибанутость 10-го уровня, 46%
По умолчанию Re: Что бы такого съесть, чтоб похудеть

Цитата:
Сообщение от Лалангамена Посмотреть сообщение
...попробовала по капустным рецептам заквасить свёклу...
А какой объём квасится? У нас капуста если квасится, то уж не меньше ведра.. А свёклы, боюсь, и трёхлитровой банки много может оказаться..

Цитата:
Сообщение от Alexey Посмотреть сообщение
.. попробуйте еще заквасить репу, благо тоже зимний овощ. Очень древнерусский вкус и в щи замечательно заходит.
Репу, к сожалению нечасто можно встретить. Осенью на ярмарках, а в магазинах совсем редко.
  Ответить с цитированием
Старый 16.01.2018, 17:57   #427
Хелена
Грибохват необыкновенный
 
Аватар для Хелена
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Питер
Сообщений: 1,263
Хелена хроническая грибанутость; 25%Хелена хроническая грибанутость, 25%Хелена хроническая грибанутость, 25%
По умолчанию Re: Что бы такого съесть, чтоб похудеть

Миша, у Дикси и Пятерочке постоянно вижу репу в овощном отделе.
  Ответить с цитированием
Старый 16.01.2018, 21:18   #428
Alexey
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Alexey
 
Регистрация: 06.11.2013
Сообщений: 267
Alexey грибанутость 7-го уровня; 5%Alexey грибанутость 7-го уровня, 5%Alexey грибанутость 7-го уровня, 5%
По умолчанию Re: Что бы такого съесть, чтоб похудеть

Цитата:
Сообщение от Лалангамена Посмотреть сообщение
маринады получаются не особо диетические: сахар, уксус... квашеные овощи гораздо полезнее для пищеварения.
Можно смело квасить капусту со свеклой, например. Насчет вредности маринадов по сравнению с квашением - вопрос спорный, при молочнокислом брожении уксусная кислота тоже образуется. Если есть какие-то личные причины нелюбви к уксусной кислоте - ее замечательно заменяет лимонная. В конце концов, можно просто купить пищевую молочную кислоту и использовать для маринования.

Цитата:
Сообщение от Хелена Посмотреть сообщение
Миша, у Дикси и Пятерочке постоянно вижу репу в овощном отделе.
В Ашане и на рынках тоже часто встречается. А вот брюкву нигде не видел..
  Ответить с цитированием
Старый 16.01.2018, 21:55   #429
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
 
Аватар для Лалангамена
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Переславль-Залесский
Сообщений: 4,631
+
Лалангамена хроническая грибанутость; 90%Лалангамена хроническая грибанутость, 90%Лалангамена хроническая грибанутость, 90%
По умолчанию Re: Что бы такого съесть, чтоб похудеть

Цитата:
Сообщение от Партизан Посмотреть сообщение
А какой объём квасится? У нас капуста если квасится, то уж не меньше ведра.. А свёклы, боюсь, и трёхлитровой банки много может оказаться.
Михаил, я сделала пятилитровое ведёрко. Быстро уходит.Своим говорю : "На борщ берите свежую!" а им нравится эта, кисленькая.

Alexey, про пищевую молочную кислоту я слышала, но никогда в розничной продаже её не встречала. В сети нашла.. канистры по 25 кг
Пользуюсь лимонной.
С брюквой мне проще! Осенью у нас на рынке фермеры чего только не предлагают. И сама посажу, если настроение будет. Клумбочку такую брюквенную.
  Ответить с цитированием
Старый 16.01.2018, 22:04   #430
Alexey
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Alexey
 
Регистрация: 06.11.2013
Сообщений: 267
Alexey грибанутость 7-го уровня; 5%Alexey грибанутость 7-го уровня, 5%Alexey грибанутость 7-го уровня, 5%
По умолчанию Re: Что бы такого съесть, чтоб похудеть

Цитата:
Сообщение от Лалангамена Посмотреть сообщение
Alexey, про пищевую молочную кислоту я слышала, но никогда в розничной продаже её не встречала.
Я в свое время купил литр молочной кислоты 80%, хватило надолго, но уже заканчивается, а тот магазин перестал продавать в розницу. Кстати, незаменимая вещь для маринования грибов, я комбинирую уксусную, лимонную и молочную. Было бы интересно попробовать еще яблочную и винную..
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 21:32. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Яндекс.Метрика
Мобильная версия