Для тех, кто на ПОСТу

[Lina]

Сообщение от Пенсионер

Креветки и кальмары бескровные. Поэтому, если не строго по монастырскому уставу, то можно.

Значит можно сюда выложить мой сегодняшний экспромт -Теплый салат с креветками в кисло-сладком соусе.

Листья айсберга порвала, авокадо и ананас нарубила кубиками.


В сковородке быстренько сделала соус - кунжутное масло, лук-шалот, зубчик чеснока, кетчуп, сок от ананаса, сладкий перец, уксус, соевый соус, щепотка крахмала, столько же сухого имбиря и горсть кунжутных семян. Закинула к нему креветки, прогрела.....


.....подала теплыми на листьях салата.

[Ирчик]

Кста, креветки офигенски сочетаются со спаржей ( верхнюю 1/3 к креветкам, остальные 2/3 -на суп пюре пускаем)
Но со сливками, сорри.


Линии, суперский салат....хорошо что уже ночь и хол-,к на замке.

[Lina]

Сообщение от Ирчик

Кста, креветки офигенски сочетаются со спаржей.....

Да!

Сообщение от Ирчик

Но со сливками, сорри.

И без всяких сливок!
Это я во вторник ела, но до сих пор помню, что прекрасно сочетаются..... креветки и спаржа.

[kalina]

Очень ленивые вареники (макароны с капустой)
[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]

[Пенсионер]

Ух, успеть бы все. Пост заканчивается, а я столько еще не попробовала. Креветки есть, кунжутное масло есть, все остальное вроде тоже........

[Irina]

Скоро скоро вылезет спаржа на даче и я буду ломать и есть ее целый месяц. И что удивительно, чем больше выламываешь, тем больше ее появляется.

[Brungillda]

Я бы поспорила о постности бескровных))) но не верующая я, посему не буду))) вероятно, не сами решили, а совет с батюшкой был

Вместо этого принесла веганские рецептики, может еще кому пригодится остатки поста разнообразить.

Баклажаны под ореховым одеялом

Режем 2 синих кружочками, пересыпаем солью, через полчаса промываем, обсушиваем и жарим с двух сторон на масле, откидываем на салфетку, стечь маслу. Для одеяла 150 грамм грецкого ореха дробим в блендере, туда кинзу и чеснок по вкусу, потом добавляем майонез до однородной липкой массы. Укрываем баклажаны и ставим в холод на часок. Жирно, калорийно, но вкуснооооо

Помидоры под "сыром"

Все как обычно, только сыр обычный заменяем на тофу))) и зелени я порезала туда

Блинчики

2 стакана воды (у меня есть сухое соевое молоко, поэтому я из воды сделала молоко) смешиваем с чуть-чуть соли и столовой ложкой сахара. Добавляем туда стакан муки, полпакетика разрыхлителя, 30 грамм масла (растительного). Жарим... Проблема перевернуть... Но не невозможно))))

П.С. Майонез везде постный

[Brungillda]

Сообщение от Irina

Скоро скоро вылезет спаржа на даче и я буду ломать и есть ее целый месяц. И что удивительно, чем больше выламываешь, тем больше ее появляется.

Ирина, это настоящая спаржа растет у Вас? Я считала в нашей полосе нельзя ее.... Уже поздно сажать? Маму озадачить бы....)))
Наверно, это с сад-огород надо. Сорри

[Irina]

В свое время мне Малышок открыл, что обычную садовую спаржу для букетов, весной можно есть.

Оффтоп:

Кстати я свой огромный куст вырастила из семян, ему уже лет 20 будет. Последующие попытки были не столь удачны. Можно попробовать в мае поделиться с вами. Отчекрыжить кусок, как я даю пионы. Вы же рядом в Жуковском

.
Надеюсь, что нам простят небольшой оффтоп.

[Хелена]

У меня сегодня был грибной суп с перловкой на бульоне из сушеных белых. Хорошо!!! ))

[Brungillda]

Ирина, главное, чтобы это отчикрыживание не навредило, а я во всяком случае буду признательна. Пойду пока читать, что за зверь такой садовая спаржа

[Кутуся]

А мне всё не давали покоя Линины фаршированные помидорки. Вот, сегодня решилась сделать нечто подобное. Купила помидорки, выпотрошила их, заполнила начинкой: рис+обжарка из лука и морковки + обжаренные микробелые. Соус из помидоровых внутренностей, специй и томатного соуса Долмио для спагетти. В общем, нафаршировала, залила соусом и отправила в духовку. Потом, соответственно, достала, в каждую помидорку понатыкала микробелые, сверху выдавила небольшой кренделёк из постного майонеза и поставила под гриль.
Оказывается постный майонез не румянится...ну и ладно.

Получилось оченно вкусно.

[Пенсионер]

Сегодня Большой двунадесятый Праздник - Благовещение. Позволяется вкушать рыбку. И вот я решила воспользоваться рецептом Варварушки. Только у меня вместо трески - морской окунь, вместо кокосового молока - кокосовые сливки. После обжаривания на плите я поместила все в духовку. Получилось очень симпатично. Еще не пробовала, отведаю в обед.

[Кутуся]

Как же хороша шпротина на черняшке!

[VGT]

Сообщение от Кутуся

Как же хороша шпротина на черняшке!

Вот уж не поспоришь!))

[Дрон]

Сообщение от Кутуся

Как же хороша шпротина на черняшке!

Еще бы веточку укропа сверху, и можно зеленого лучка порезанного... а да, и стопочку конечно.

[Хелена]

А у меня муж с утра пораньше принес свеженькую дораду. Со вчерашнего дня остались помидоры-черри, заправленные Песто. Вот я их в рыбку и запихала вместе с укропом и запекла в фольге. Получилось что-то невероятное!!!

[Пенсионер]

Сообщение от Хелена

А у меня муж с утра пораньше принес свеженькую дораду.

А где ловил?

[Хелена]

Говорит - наловил!!!

(Около метро открыли чудесный магазинчик "Рыбная мануфактура", там продается охлажденная рыба и морепродукты.)

[Пенсионер]

Всегда относилась с предубеждением к кальмарам. Но голод пост не тетка, решила попробовать. Купила красивенькие очищенные кальмары (хотя рекомендуют покупать нечищенные. Пролежали в морозилке недели три - все никак не могла решиться. Ну разморозила одну тушку на пробу, порезала на кольца. Приготовила кляр на газировке. Добавила туда соль, перец, сушеный базилик, растертый пальцами. В сотейнике разогрела масло и процесс пошел. Долго ждала, что они зарумянятся, но не дождалась. Обжареные кольца выложила на бумажное полотенце. Так вкусно оказалось, что пальчики чуть не отгрызла. Кольца стали очень нежными, мягкими с хрустящей корочкой.