Подмосковье. Август 2016

[Nesta]

Уже второй день августа.....неужели никто не вырвался в леса?

[СерГо]

Я выбрался. Вчера. 2-я бетонка, юг. Белых 35 (31 в итоге в очистки). Подосов от 3 до 10 см 27 шт. (0 в очистки). Жара большая. Мухи и комары, вроде, не очень. Жду честных осенних белых.

[Sapa]

Сообщение от СерГо

Жду честных осенних белых.

они и жульническими быть могут

[ptichka]

Сходила сегодня в любимый лес под домом. Белые почти сошли на нет, в лесу сухо.
Но всё же попадаются. Много моховиков, подгруздков белых. Немного маслят. И как обычно, горсть лисичек.
Хожу каждый день, но если не пойдет дождь, все грибы кончатся

Нашла семейку весёлок


Вот наши Одинцовсие весёлки

Развернуть для просмотра

[свернуть]

[СерГо]

Сообщение от Sapa

они и жульническими быть могут

Согласен и на жульнические. Лишь бы покубаристее (то есть, крутобоко-черноголовистее) и без чевряков.

[Mukhanov]

После 2 часов сбора в районе Волоколамска.

[Маринео]

Ходили 2 дня назад, набрали: 5 литров маслят, 43 подосиновика (2 отбраковала), 15 подберёзовиков (7 выбросила), 6 белых. Правда и ходили не долго. И что странно, в этом мною любимом лесочке подосиновиков ранее в таком количестве не наблюдалось.

[waterproof]

Маринео, в Раменском районе? на прошлых выходных немного маслят на востоке наковыряли. может уже пора в ту сторону и с ведрами бежать?))) а то я что-то все на западе да на юге...

[Маринео]

waterproof, Да. Причем совсем недалеко от города. Каюсь, я лентяйка и ехать очень долго не хочется. Учитывая, что и с любимых ближних грядок неплохо так получается набрать. И лес здесь ласковый такой и щедрый.

[Ля-ля-Лель]

Сообщение от Маринео

. И лес здесь ласковый такой и щедрый.

Как душевно про лес написано!!! Маринео, браво!!!

[Маринео]

Ля-ля-Лель, А я к лесу очень трепетно отношусь. Для меня он один большой живой организм. Причем организм разумный и одушевленный. Если ты к нему с уважением и любовью, то и он тебя не обидит и всю усталость вылечит и грибами наградит!

[Малинка]

Здравствуйте грибомирцы! Вчера, в среду, прогулялась по лесу. Погода была сырая и темная. в лесу еловом на подстилке еловой совсем без травы попала на клондайк валуев и сыроежек. А поскольку валуи кучка маленькая уже вымачивалась дней 5-6, и прочитав на форуме о них, подумала, надо брать маленькие пупырышки практически и побольше красавцы, чистейшие практически все... набрала 2 кг. и устремилась дальше в лес, в надежде набрать моховиков, как в том году именно там 2 кг собрала... Но их не было ваааащееее Попались какие то типа желчных, но взяла для чистоты эксперимента и не прогадала, отварила, потом пожарила с лучком и соусом томатным краснодарским с чесночком... Вкусняшка и совсем не горчит , пока не понимаю. за что их так принизили.. Вроде болетовые... Так вот вопрос в следущем, требующего срочного SOSaВалуйчики в среду замочены, сегодня очищены от пленки с шляпки ( а это титанический труд, хуже, чем с маслят сдирать шкурку) Им бы вымачиваться дней так 3-4, но дело в том, что в субботу уезжаю на 4-5 дней...И что делать с такой красотой подготовленной не знаю...Может их, обсушив, заморозить, ( но не нарушится ли их хрупкость и хрумкость) в ванне оставить, стухнут... Что делать!!!! ПОДСКАЖИТЕ СРОЧНО... SOSOSOSOSOSOS
Забыла добавить, что еще нашла опята летние на березовых бревнах, совсем молоденькие
Птица неизвестная сопровождала на всем пути почти, Зяблик?

Розовые болетовые, то ли горькушки, то ли желчные, но на пробу оказались очень даже съедобные

Ну и валуйчики, собранные вчера крохатульки, очищенные сегодня. Что с ними делать, чтоб не пропали, подскажите, пожалуйста

[Nesta]

Из меня, конечно, орнитолог тот ещё.....но что-то птичка на снегиря смахивает с этого ракурса

[Своя]

Малинка, зяблики были в прошлый раз, а теперь, как правильно заметила Оксана- снегирь.

[Малинка]

Если честно, первая мысль была именно о снегире. Но не рано ли, тем более в такую жару??? Откуда им взяться то?. Их и зимой то ни разу не встречала. Так что с валуями то делать. Прошу совета

[Дента]

Сообщение от Малинка

Розовые болетовые, то ли горькушки, то ли желчные, но на пробу оказались очень даже съедобные

Ну и валуйчики, собранные вчера крохатульки, очищенные сегодня. Что с ними делать, чтоб не пропали, подскажите, пожалуйста

Розовые болетовые ну очень похожи на желчный грииб!
Посмотрите в рецептах, по моему в рецептах есть как солить валуи. Я в прошлом годе их делала, ну очень вкусные получаются. Я их вымачивала 2 или 3 дня, затем отварила минут 20, после остывания засолила как все грибы. Вниз укропный зонт,хрен, смородина,вишня,чеснок, затем слой грибов см 8-10,посолить хорошенько крупной солью, затем зелень-чеснок, потом опять грибы и т.д. Сверху листьями хрена плотно укрыть грибы,чистую марлю, тарелку или крышку и гнет. Есть можно через пару недель. Солят ли валуи прямым посолом без отваривания, я не знаю.

[Fred]

В желчном я практически сразу чувствую горечь, если возьму пожевать сырым. Не представляю, как его можно готовить, а, главное, зачем. А вот, кстати, я пробовал также жевать ольховую чешуйчатку (которая Pholiota alnicola). Жевал внимательно, но горечи так и не ощутил, хотя источники на неё указывают.

Ну это всё оффтоп, сорри. А вот я вчера скатался в Волоколамский р-н и после ещё в К.Мох. Нормально скатался)) Только пока некогда отчитаться)) Даже не уверен, что успею сегодня к вечеру, но буду стараться. Если коротко, то ~ 20 белых и 40 подосов. Белые чуть лучше, чем неделю назад, но всё равно много червивых. Но из 20-ти штук 5 малышей были все чистенькие. Подосы, понятно, существенно лучше, там червивость 10-20 % примерно. Отходов вообще мало получилось вчера, я резал их нещадно прямо в лесу.

[GVR]

Всем Добрый день ! Памятка на выходные ( кто сомневается ехать-не ехать ) Вчера вновь посетил Северо-Запад Подмосковья. Грибы-ЕСТЬ !!!Червивость белых -25 % ( правда брал только молодые),а подосы почти все в отличном состоянии...По сравнению с прошедшим воскресеньем червей стало поменьше- видно сказались недавние дождики.Даю только ИТИГОВУЮ фотку ! Всем ГРИБОМИРЯНАМ Грибного Настроения на выходные

[megautka]

Ездили в минувшую субботу снова по М9 на границу завидово, времени не было запилить отчет. Так что только теперь. Жара была ад, гнус не так доставал, как прошлым летом, но лазать по ельнику в +30 то еще занятие, наверно даже твари устали летать и, может, поэтому не атаковали усердно...или может это заслуга гардекса. Грибов достаточно, в основном белые. Червивость высокая, в лесу оставлено раза в 2 больше, чем взято. Считать было лень. Выехали в 10:30, на месте были через пару часов, пробок 0, конкурентов 0, черники мало, вернулись в 9.



В итоге так:



А дальше было самое интересное. Пакуемся мы уже в машину и тут из лесу слышны странные звуки. Через какое-то время из чащи появляются молодые люди с девушкой, металлодетектором и лопатой. Для них было кое-что поважнее в этом лесу, чем грибы. Перекинувшись парой фраз с этой компанией мы продолжили допивать чай, а кладоискатели пошли к своей машине. Прошло немного времени, как вдруг мимо нас проносится лада-универсал, лихо разворачивается носом к нам, лихо сдает назад, явно намереваясь не менее лихо развернуться....и лихо падает в канаву целиком всей задней осью. Мы стоим, смотрим. Лада какое-то время вращает колесами, потом становится ясно, что все бесполезно. Выходит парень, я задаю риторический вопрос "нужна ли помощь?"...ну она ессно оказывается нужна. Ошарашенные кладоискатели пешком возвращаются к своему водителю, привязываем трос к Дастеру, включаем полный привод, тянем...трос на 3 (или на 5..) тонн рвется. Лада крепко село на брюхо, делаем подкопы, лопата кладоискателей пригодилась очень кстати, сооружаем всякое из бревен, у кладоискателей оказался суровый рывковый трос, тянем и на этот раз вытаскиваем кладоискателей из кювета. На все это ушло минут 40, в небе зловеще громыхала гроза, затем осторожно разворачиваемся в том же месте и уезжаем в закат.

[Маринео]

megautka, И удовольствие получили и доброе дело сделали. Не случайно всё, ой как не случайно в этой жизни. А фотки почему-то не открываются.