Мобильная версия
   Грибной Мир Фото грибов, описание и названия

Вернуться   Грибной Мир > Наши рецепты > Рецепты с грибами > Засолка

Засолка Соленые грибы: грузди, рыжики и другие съедобные грибы
Описание:Когда запасаться ингредиентами для засолки

Ответ
 
Опции темы
Старый 19.05.2015, 20:17   #21
Модератор
Super Moderator
 
Аватар для Модератор
 
Регистрация: 01.11.2013
Сообщений: 312
Модератор грибанутость 3-го уровня; 39%Модератор грибанутость 3-го уровня, 39%Модератор грибанутость 3-го уровня, 39%
По умолчанию Re: Заготовка ингредиентов для засолки грибов

Сообщения по заготовке полезных трав и растений перенесены в тему
Заготовка полезных трав и растений
http://gribnoymir.ru/showthread.php?t=694

  Ответить с цитированием
Старый 07.06.2015, 09:46   #22
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
 
Аватар для Лалангамена
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Долгопрудный
Сообщений: 4,937
+
Лалангамена хроническая грибанутость; 2%Лалангамена хроническая грибанутость, 2%Лалангамена хроническая грибанутость, 2%
Facebook
По умолчанию Re: Заготовка ингредиентов для засолки грибов

Вчера с ВатерЗвездами были в молодом сосняке, собрали зеленых шишек. Теперь бы еще собрать засолочных грибов!
  Ответить с цитированием
Старый 07.06.2015, 12:47   #23
Светлан
ЗаГРИБущая бабка
 
Аватар для Светлан
 
Регистрация: 04.09.2014
Адрес: Москва или Барыбино
Сообщений: 1,208
Светлан хроническая грибанутость; 10%Светлан хроническая грибанутость, 10%Светлан хроническая грибанутость, 10%
По умолчанию Re: Заготовка ингредиентов для засолки грибов

А фотки?мы же тоже ждем команды что их пора собирать.
Кстати, а белые кто как солит?
  Ответить с цитированием
Старый 07.06.2015, 14:01   #24
waterproof
непромокаема я
 
Аватар для waterproof
 
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Воскресенск
Сообщений: 2,534
waterproof хроническая грибанутость; 27%waterproof хроническая грибанутость, 27%waterproof хроническая грибанутость, 27%
По умолчанию Re: Заготовка ингредиентов для засолки грибов

Цитата:
Сообщение от Светлан Посмотреть сообщение
А фотки?мы же тоже ждем команды что их пора собирать.
все уже заморожено

Цитата:
Сообщение от Светлан Посмотреть сообщение
Кстати, а белые кто как солит?
обычно каждый солит своим привычным способом (как и остальные грибы) с незначительными вариациями.
  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 07.06.2015, 14:32   #25
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
 
Аватар для Лалангамена
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Долгопрудный
Сообщений: 4,937
+
Лалангамена хроническая грибанутость; 2%Лалангамена хроническая грибанутость, 2%Лалангамена хроническая грибанутость, 2%
Facebook
По умолчанию Re: Заготовка ингредиентов для засолки грибов

Светлан, белые солить, какая роскошь! Для меня непозволительная ( а уж в июне!!)
Никогда не ела соленых белых(
  Ответить с цитированием
Старый 07.06.2015, 14:38   #26
Своя
Sanguisorba obtusa
 
Аватар для Своя
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
+
Своя хроническая грибанутость; 11%Своя хроническая грибанутость, 11%Своя хроническая грибанутость, 11%
По умолчанию Re: Заготовка ингредиентов для засолки грибов

Цитата:
Сообщение от Лалангамена Посмотреть сообщение
белые солить, какая роскошь!
Я тоже надеюсь, что существуют более вкусные солёные грибы, чем белые.
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много

  Ответить с цитированием
Старый 08.06.2015, 16:16   #27
nyur
Banned
 
Аватар для nyur
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Великий Новгород
Сообщений: 578
nyur грибанутость 8-го уровня; 13%nyur грибанутость 8-го уровня, 13%nyur грибанутость 8-го уровня, 13%
По умолчанию Re: Заготовка ингредиентов для засолки грибов

я солю белые осенью, немного, так, на поесть, в миксе со всем что попадется, супруг таскает из микса белые - очень ему нравятся, а я сыроежки всякие))) кладу только соль и черный перец горошком
  Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 13.06.2015, 21:33   #28
Светлан
ЗаГРИБущая бабка
 
Аватар для Светлан
 
Регистрация: 04.09.2014
Адрес: Москва или Барыбино
Сообщений: 1,208
Светлан хроническая грибанутость; 10%Светлан хроническая грибанутость, 10%Светлан хроническая грибанутость, 10%
По умолчанию Re: Заготовка ингредиентов для засолки грибов

Лалангамена, а сколько шишек надо на литр рассола? У меня молодых посадок нет. Мы за ними на сосну лезем пока штук 10 нашла. Вот думаю на сколько это грибочков...
  Ответить с цитированием
Старый 13.06.2015, 22:53   #29
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
 
Аватар для Лалангамена
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Долгопрудный
Сообщений: 4,937
+
Лалангамена хроническая грибанутость; 2%Лалангамена хроническая грибанутость, 2%Лалангамена хроническая грибанутость, 2%
Facebook
По умолчанию Re: Заготовка ингредиентов для засолки грибов

Светлан, мне обычно хватает 5-6, а если больше, то горчат. Но это дело вкуса, читала, что отвар из шишек пьют от простуды, и ничего, не горько. Я бы не смогла))
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 15.06.2015, 21:16   #30
waterproof
непромокаема я
 
Аватар для waterproof
 
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Воскресенск
Сообщений: 2,534
waterproof хроническая грибанутость; 27%waterproof хроническая грибанутость, 27%waterproof хроническая грибанутость, 27%
По умолчанию Re: Заготовка ингредиентов для засолки грибов

Светлан, если что, поделюсь. в заморозке штук 100 точно!))
  Ответить с цитированием
Старый 15.06.2015, 21:48   #31
Светлан
ЗаГРИБущая бабка
 
Аватар для Светлан
 
Регистрация: 04.09.2014
Адрес: Москва или Барыбино
Сообщений: 1,208
Светлан хроническая грибанутость; 10%Светлан хроническая грибанутость, 10%Светлан хроническая грибанутость, 10%
По умолчанию Re: Заготовка ингредиентов для засолки грибов

Спасибо большое
  Ответить с цитированием
Старый 04.08.2015, 21:56   #32
Vadim Aleksandrovich
Пользователь
 
Аватар для Vadim Aleksandrovich
 
Регистрация: 03.06.2015
Адрес: Москва
Сообщений: 77
Vadim Aleksandrovich грибанутость 5-го уровня; 77%Vadim Aleksandrovich грибанутость 5-го уровня, 77%Vadim Aleksandrovich грибанутость 5-го уровня, 77%
По умолчанию Re: Заготовка ингредиентов для засолки грибов

Собраны вчера, не такие мягкие как в июне, когда с них варенье варилось,но ногтем еще прорезаются. Такие ведь тоже пойдут?
  Ответить с цитированием
Старый 04.08.2015, 22:08   #33
waterproof
непромокаема я
 
Аватар для waterproof
 
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Воскресенск
Сообщений: 2,534
waterproof хроническая грибанутость; 27%waterproof хроническая грибанутость, 27%waterproof хроническая грибанутость, 27%
По умолчанию Re: Заготовка ингредиентов для засолки грибов

Почему нет?.. Вполне подойдут

А не пора ли уже рейд за молодым желудем устраивать? Или подождать, когда цвет наберут?
  Ответить с цитированием
Старый 01.08.2016, 10:34   #34
ИгорьV
Новый пользователь
 
Аватар для ИгорьV
 
Регистрация: 24.08.2015
Адрес: СПб
Сообщений: 28
ИгорьV грибанутость 2-го уровня; 21%ИгорьV грибанутость 2-го уровня, 21%ИгорьV грибанутость 2-го уровня, 21%
По умолчанию Re: Заготовка ингредиентов для засолки грибов

День добрый, не подскажете листья для солений, кто как хранит? Как то у меня наличие доступных листьев хрена, смородины, вишни не всегда совпадает с грибами
  Ответить с цитированием
Старый 01.08.2016, 11:12   #35
Nesta
Грибохомяк в декрете
 
Аватар для Nesta
 
Регистрация: 28.08.2015
Адрес: МО
Сообщений: 2,966
+
Nesta хроническая грибанутость; 25%Nesta хроническая грибанутость, 25%Nesta хроническая грибанутость, 25%
По умолчанию Re: Заготовка ингредиентов для засолки грибов

ИгорьV, мы в морозилке храним.
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 01.08.2016, 11:17   #36
Orcessa
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Orcessa
 
Регистрация: 13.07.2015
Адрес: Конаково
Сообщений: 1,007
Orcessa грибанутость 10-го уровня; 71%Orcessa грибанутость 10-го уровня, 71%Orcessa грибанутость 10-го уровня, 71%
По умолчанию Re: Заготовка ингредиентов для засолки грибов

ИгорьV, а я в холодильник вниз кладу.
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 01.08.2016, 11:20   #37
Хелена
Грибохват необыкновенный
 
Аватар для Хелена
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Питер
Сообщений: 1,269
Хелена хроническая грибанутость; 26%Хелена хроническая грибанутость, 26%Хелена хроническая грибанутость, 26%
По умолчанию Re: Заготовка ингредиентов для засолки грибов

Игорь, просто высушите их в тени и храните в банке в сухом месте.
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 01.08.2016, 14:13   #38
Солнце
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Солнце
 
Регистрация: 08.11.2013
Адрес: Москва, Домодедово
Сообщений: 2,010
Солнце хроническая грибанутость; 75%Солнце хроническая грибанутость, 75%Солнце хроническая грибанутость, 75%
По умолчанию Re: Заготовка ингредиентов для засолки грибов

Игорь, я сушу на балконе в тени. Потом все сложила в мешочек холщовый (в прошлом году мешочков не хватило, так я всю зелень поместила в наволочку) и положила в кухне на шкаф.
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 01.08.2016, 14:42   #39
ИгорьV
Новый пользователь
 
Аватар для ИгорьV
 
Регистрация: 24.08.2015
Адрес: СПб
Сообщений: 28
ИгорьV грибанутость 2-го уровня; 21%ИгорьV грибанутость 2-го уровня, 21%ИгорьV грибанутость 2-го уровня, 21%
По умолчанию Re: Заготовка ингредиентов для засолки грибов

Спасибо! Пошел гербарий сушить
  Ответить с цитированием
Старый 01.08.2016, 22:54   #40
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
 
Аватар для Лалангамена
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Долгопрудный
Сообщений: 4,937
+
Лалангамена хроническая грибанутость; 2%Лалангамена хроническая грибанутость, 2%Лалангамена хроническая грибанутость, 2%
Facebook
По умолчанию Re: Заготовка ингредиентов для засолки грибов

Я, пожалуй, заморожу. Пока есть что морозить. Листья на смородине зеленые, укроп сочный. А чернушек нет в лесу((
  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 12:57. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Яндекс.Метрика
Мобильная версия