Мобильная версия
   Грибной Мир Фото грибов, описание и названия

Вернуться   Грибной Мир > Наши рецепты > Блюда без грибов > Выпечка и десерты

Выпечка и десерты Пироги, торты, пирожные, печенье...

Ответ
 
Опции темы
Старый 11.04.2017, 20:47   #41
Эмили
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Эмили
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Печатники
Сообщений: 513
Эмили грибанутость 10-го уровня; 68%Эмили грибанутость 10-го уровня, 68%Эмили грибанутость 10-го уровня, 68%
По умолчанию Re: Домашний хлебушек

Да, будет. Вот пишу.
Точные рецепты конешно не смогу дать, так как всегда выпечку делаю на глаз, по наитию. Я просто чувствую какое тесто должно быть. Возможно и рецепты в общем то у всех одинаковые.
Очень пышное тесто получается на картофельном отваре. Берем картофелину, трем на терке, заливаем водой. Поскольку я пеку себе сразу приличную партию, то и кол-во воды у меня 600 гр. отвариваем картошку и в этом отваре замешиваем опару, конешно отвар должен остыть до 30 гр. сахар, немного муки, когда дрожжи заиграют, я замешиваю тесто. Муки наверно около 1 кг(я кладу примерно 3 икеейских сита- просеивателя), 1 ст. ложка соли и 1 ст ложку сахара ,масла подсолнечного. Тесто вымесить, поставить подняться в теплое место. Тесто должно быть не тугое, но прилипать к рукам и поверхностям не должно, если липнет, добавлять понемногу муки.
Тесто подойдет, опускаем его, еще раз подойдет, снова обминаем его и формируем батоны. Время расстойки перед выпечкой около 20 мин. Выпекаем при 180 гр.
Ну а потом кушаем с удовольствием.
  Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 11.04.2017, 20:50   #42
Эмили
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Эмили
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Печатники
Сообщений: 513
Эмили грибанутость 10-го уровня; 68%Эмили грибанутость 10-го уровня, 68%Эмили грибанутость 10-го уровня, 68%
По умолчанию Re: Домашний хлебушек

Я пеку уже давно в духовке, не бойтесь , все у вас получится.
  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 12.04.2017, 22:37   #43
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
 
Аватар для Лалангамена
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Долгопрудный
Сообщений: 4,937
+
Лалангамена хроническая грибанутость; 2%Лалангамена хроническая грибанутость, 2%Лалангамена хроническая грибанутость, 2%
Facebook
По умолчанию Re: Домашний хлебушек

В магазинах сейчас настоящий хлебопекарский бум. Все запасаются, запасаются... улетают дрожжи, мука, орехи, изюм. Поспрашивала: кто не рассчитывает сваять куличи, всё равно будет печь, рогалики, булочки, пахлаву, в конце концов. Сладкая дрожжевая выпечка к Пасхе появится на каждом столе.
Руки непроизвольно схватили несколько пачек сливочного масла. Мне тоже непременно надо что нибудь испечь. Наверное, заразилась. Свои уродливые малосъедобные произведения выкладывать тут постесняюсь, но очень хочу видеть, кто из грибомирцев что испёк на пасхальную тему
  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 17.04.2017, 20:36   #44
Эмили
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Эмили
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Печатники
Сообщений: 513
Эмили грибанутость 10-го уровня; 68%Эмили грибанутость 10-го уровня, 68%Эмили грибанутость 10-го уровня, 68%
По умолчанию Re: Домашний хлебушек

Куличи не пекла по идейным соображениям , да и не едят.Опять плюшки.
  Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 03.05.2017, 21:16   #45
Эмили
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Эмили
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Печатники
Сообщений: 513
Эмили грибанутость 10-го уровня; 68%Эмили грибанутость 10-го уровня, 68%Эмили грибанутость 10-го уровня, 68%
По умолчанию Re: Домашний хлебушек

И опять я со своим хлебом. Это ржаной.
  Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 03.05.2017, 21:42   #46
Своя
Sanguisorba obtusa
 
Аватар для Своя
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
+
Своя хроническая грибанутость; 11%Своя хроническая грибанутость, 11%Своя хроническая грибанутость, 11%
По умолчанию Re: Домашний хлебушек

Эмили, рукодельница! Очень красивый каравай. Концентрические круги от миски?
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много
  Ответить с цитированием
Старый 03.05.2017, 21:59   #47
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
 
Аватар для Лалангамена
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Долгопрудный
Сообщений: 4,937
+
Лалангамена хроническая грибанутость; 2%Лалангамена хроническая грибанутость, 2%Лалангамена хроническая грибанутость, 2%
Facebook
По умолчанию Re: Домашний хлебушек

Аппетитный каравай. Эмили, а ты тесто ржаное слабо замешиваешь? У меня бы такой большой не поднялся. Но у меня дрожжевая выпечка вообще не просто делается
  Ответить с цитированием
Старый 03.05.2017, 22:15   #48
Эмили
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Эмили
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Печатники
Сообщений: 513
Эмили грибанутость 10-го уровня; 68%Эмили грибанутость 10-го уровня, 68%Эмили грибанутость 10-го уровня, 68%
По умолчанию Re: Домашний хлебушек

Круги делала положив на тесто решетку от микроволновки)). Рисунок ваяла ножичком.
Чисто ржаной не делаю, делаю пополам с пшеничной мукой, тк чисто ржаное плохо подымается, да.
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 06.05.2017, 08:56   #49
Петруччио
безнадежная грибобольная
 
Аватар для Петруччио
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Одинцово
Сообщений: 3,724
+
Петруччио хроническая грибанутость; 1%Петруччио хроническая грибанутость, 1%Петруччио хроническая грибанутость, 1%
По умолчанию Re: Домашний хлебушек

Эмили, очень аппетитный каравай у тебя получился.
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 06.05.2017, 11:28   #50
podzvezdami
звездная
 
Аватар для podzvezdami
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Москва, Алтуфьево
Сообщений: 2,027
podzvezdami хроническая грибанутость; 77%podzvezdami хроническая грибанутость, 77%podzvezdami хроническая грибанутость, 77%
По умолчанию Re: Домашний хлебушек

Эмили, какой красивый хлебушек! Прям представила горячую краюшку хлеба с холодным молоком, ммм...
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 21:25. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Яндекс.Метрика
Мобильная версия