Мобильная версия
   Грибной Мир Фото грибов, описание и названия

Вернуться   Грибной Мир > Наши рецепты > Рецепты с грибами

Рецепты с грибами Рецепты приготовления блюд из съедобных грибов и грибных заготовок
Описание:Применение сушёных грибов.

Ответ
 
Опции темы
Старый 05.11.2017, 13:48   #41
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
 
Аватар для Лалангамена
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Переславль-Залесский
Сообщений: 4,457
+
Лалангамена хроническая грибанутость; 82%Лалангамена хроническая грибанутость, 82%Лалангамена хроническая грибанутость, 82%
По умолчанию Re: Сушеные, вяленые, грибная мука

Вот, открыла для себя самое вкусное применение муки из НЕбелых грибов. Клёцки из сушёной грибной смеси, (подосиновиков, зонтиков и не помню, ещё что я там смолола). Замесила тесто из чашки пшеничной муки, соли, воды, одного яйца, щедро добавила грибную муку - тесто потемнело и приобрело совсем..ээ.. неаппетитный вид.
Нарезала клёцки и в суп! Вот теперь аппетитно, душисто и вкусно.



А ведь можно грибные клёцки приготовить, и как отдельное блюдо.
  Ответить с цитированием
12 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 20.11.2017, 19:14   #42
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
 
Аватар для Лалангамена
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Переславль-Залесский
Сообщений: 4,457
+
Лалангамена хроническая грибанутость; 82%Лалангамена хроническая грибанутость, 82%Лалангамена хроническая грибанутость, 82%
По умолчанию Re: Сушеные, вяленые, грибная мука

Впервые добавила в суп вяленые дождевики грушевидные. Вкусные, душистые. Одно НО: кожица всё таки толстая, резинистая. Чистить крохотные грибочки - напрасная трата времени, потому впредь буду сушить их до хруста и размалывать их на грибной порошок.
  Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 22.11.2017, 15:58   #43
Малинка
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Малинка
 
Регистрация: 19.09.2015
Адрес: Москва, Митино
Сообщений: 309
Малинка грибанутость 10-го уровня; 61%Малинка грибанутость 10-го уровня, 61%Малинка грибанутость 10-го уровня, 61%
По умолчанию Re: Сушеные, вяленые, грибная мука

Вчера смолола сушеные дождевики впервые. Раньше сушила их и добавляла в еду, раскрошив руками. А тут смолола в ступке в муку. Что удивило, что они сильно пылят. Так и должно быть? и почему так происходит.
https://youtu.be/d0oKhx8MVQE
  Ответить с цитированием
Старый 22.11.2017, 20:01   #44
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
 
Аватар для Лалангамена
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Переславль-Залесский
Сообщений: 4,457
+
Лалангамена хроническая грибанутость; 82%Лалангамена хроническая грибанутость, 82%Лалангамена хроническая грибанутость, 82%
По умолчанию Re: Сушеные, вяленые, грибная мука

Малинка, у меня и другие грибы пылят не меньше, если сильно просушены))
Хотя я не в такой крутой медной ступке измельчала, а в кофемолке, но вся была в муке и дышала ею же.
  Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 22:56. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Яндекс.Метрика
Мобильная версия