Мобильная версия
   Грибной Мир Фото грибов, описание и названия

Вернуться   Грибной Мир > Поиск по форуму
Перезагрузить страницу Результаты поиска
Регистрация Правила форума Справка Сообщество Календарь Сообщения за день Поиск

Страница 1 из 2 1 2
Показано с 1 по 25 из 35.
На поиск затрачено 0.00 сек. Поиск: Сообщения от: Влад
Раздел: Кулинарам на заметку 15.08.2019, 09:16
Ответов: 105
Просмотров: 120,629
     сушилка для грибов -какую купить?
Автор Влад
Re: Сушилка для грибов

:(
Понятно, что ничего непонятно.
Понятно, что от толщины нарезки время зависит и т. д.
Но есть же какие-то средние пропорции, скажем:

- 4 часа при температуре 45С
- 6 часов при температуре...
Раздел: Кулинарам на заметку 14.08.2019, 23:11
Ответов: 105
Просмотров: 120,629
     сушилка для грибов -какую купить?
Автор Влад
Re: Сушилка для грибов

Доброго времени суток, друзья мои!
Сушилки это замечательно, но вот большущий вопрос по режиму сушки!
Сколько часов?! При какой температуре?!
То есть описания подробного процесса сушки грибов в...
Раздел: Маринование 03.07.2019, 00:12
Ответов: 5
Просмотров: 54,317
Автор Влад
Re: Маринованные грибы. Любые.

Игорь 245, а если корица молотая, то сколько её нужно? :)
Раздел: Маринование 28.06.2019, 19:23
Ответов: 74
Просмотров: 137,196
Автор Влад
Re: Грибы маринованные в лимонном соке

Да, понял. Спасибо. Так, в общем, и думал, но не был уверен.
Крышки и банки стерилизуем - однозначно! :cool::cool:
Раздел: Маринование 26.06.2019, 20:48
Ответов: 74
Просмотров: 137,196
Автор Влад
Re: Грибы маринованные в лимонном соке

Всё-таки побеспокою. Опыта нет, поэтому важна каждая мелочь! :)
Готовим грибы по рецепту, фасуем по банкам, завинчиваем завинчивающимися новыми крышками и без всякой стерилизации после остывания...
Раздел: Грибы в Подмосковье 12.05.2019, 22:44
Ответов: 209
Просмотров: 178,239
     весенние грибы
Автор Влад
Re: Подмосковье, весна 2019 г.

И шансов нет на то, что до конца мая может появиться ещё один слой?
Сегодня на Севере Московской области, Сергиево-Посадский район на двоих пяток гигасов, и ни намёка на сморчки или шапочки....
Раздел: Маринование 10.05.2019, 11:45
Ответов: 74
Просмотров: 137,196
Автор Влад
Re: Грибы маринованные в лимонном соке

Здравствуйте, друзья!
И ещё один насущный вопрос:
Закатывать банки обязательно?!
Или возможен вариант с закручивающейся крышкой, с пластиковой крышкой.
Раздел: Маринование 29.04.2019, 23:15
Ответов: 74
Просмотров: 137,196
Автор Влад
Re: Грибы маринованные в лимонном соке

Здравствуйте!
Порылся по форуму слегка, но не нашёл нужной информации. Поэтому вопрос:
- А что лимонная кислота совсем не приветствуется? Понятно, что она хуже лимонного сока, и всё-таки.
Раздел: Определитель грибов 17.09.2018, 15:45
Ответов: 5,632
Просмотров: 4,254,542
     Указывайте регион, тип леса, на/под каким деревом найдено, нумеруйте грибы
Автор Влад
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Спасибо.
А вот эти названия Armillaria lutea, Armillaria bulbosa являются для него синонимами? Или их по разным видам уже раскидали?
Раздел: Определитель грибов 17.09.2018, 13:20
Ответов: 5,632
Просмотров: 4,254,542
     Указывайте регион, тип леса, на/под каким деревом найдено, нумеруйте грибы
Автор Влад
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Момент истины! :facepalm:

Север Московской области, смешанный лес, ёлка, осина, орешник и т. п.
Грибы росли на земле и на гниющих стволах, покрытых мхом.
Понятно, что опёнок, но хотелось бы...
Раздел: Засолка 30.08.2018, 12:11
Ответов: 663
Просмотров: 789,693
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Влад
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Спасибо, друзья!
И небольшое уточнение: а как вкуснее - отмоченные или отваренные? С отваренными мороки меньше ведь. :blush::smile4:
Раздел: Засолка 26.08.2018, 23:59
Ответов: 663
Просмотров: 789,693
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Влад
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

И сколько по времени?
Раздел: Засолка 26.08.2018, 23:03
Ответов: 663
Просмотров: 789,693
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Влад
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Одногрибники, пока ещё есть время, скажите пожалуйста, всё-таки волнушки нужно вымачивать перед заквашиванием или нет?!
Или вся горечь пропадёт в процессе заквашивания?
Раздел: Засолка 11.08.2018, 22:05
Ответов: 63
Просмотров: 127,242
     Когда запасаться ингредиентами для засолки
Автор Влад
Я ещё не совал. Вот интересуюсь, может есть у...

Я ещё не совал. Вот интересуюсь, может есть у кого опыт. :)


Вот именно поэтому и решил спросить, чтоб не испортить. :)


Да, про пропаривание я в курсе. :)
Раздел: Грибы в Подмосковье 09.08.2018, 17:19
Ответов: 179
Просмотров: 220,071
Автор Влад
Re: Подмосковье. Август 2018.

Так "для нас" это хорошо! :mosking:
Раздел: Засолка 09.08.2018, 16:40
Ответов: 63
Просмотров: 127,242
     Когда запасаться ингредиентами для засолки
Автор Влад
Re: Заготовка ингредиентов для засолки грибов

А можжевельник или его ягоды никто не суёт в грибы? :blush:
Раздел: Ложные, несъедобные и ядовитые грибы 11.05.2018, 18:32
Ответов: 30
Просмотров: 157,681
     Трутовик скошенный, берёзовый гриб Inonotus obliquus
Автор Влад
Re: Чага

Вопросы остались.:dash2:
Умоляю и взываю о помощи, дорогие одногрибники! :facepalm:

1. До каких пор высушивать чагу? Пока не станет, как камень? Или потыкать вилкой, как картошку? :mosking:
2....
Раздел: Грибные разговоры 18.03.2018, 22:30
Ответов: 81
Просмотров: 133,271
     советы по поиску грибов
Автор Влад
Re: Грибы-невидимки, или где и как найти гриб

Всё-таки, может быть подытожим информацию по сморчкам?
Систематизируем в некотором смысле.

1.Вид леса (смешанный хвойный, с сосной, с ёлкой и т. п.)
2. Тип леса (редколесье, посадки и т. п.)
3....
Раздел: Определитель грибов 10.03.2018, 18:08
Ответов: 5,632
Просмотров: 4,254,542
     Указывайте регион, тип леса, на/под каким деревом найдено, нумеруйте грибы
Автор Влад
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Значит, останавливаемся на шампиньоне перелесковом (Agaricus silvicola), всё-таки в лесу был найден сей грибок.
Спасибо всем за посильное участие в судьбе этого экземпляра. :)
Раздел: Определитель грибов 09.03.2018, 17:19
Ответов: 5,632
Просмотров: 4,254,542
     Указывайте регион, тип леса, на/под каким деревом найдено, нумеруйте грибы
Автор Влад
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Вот такой "неизвестный" красавец. На мухомро, как мне кажется, не тянет.
К сожалению, ни разрезать, ни понюхать не догадался.
Ярославская область, Переславский район, смешанный лес с преобладанием...
Раздел: Поздравляем! 08.03.2018, 20:16
Ответов: 80
Просмотров: 72,404
Автор Влад
Re: С 8 марта

С Праздником, восхитительные и обожаемые!
Да будет между нами мир и согласие!
:l_sunny::party:
Раздел: Определитель грибов 05.03.2018, 23:58
Ответов: 5,632
Просмотров: 4,254,542
     Указывайте регион, тип леса, на/под каким деревом найдено, нумеруйте грибы
Автор Влад
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Так опыта не хватает. (( Спасибо! )) Теперь усну спокойно. ))
Раздел: Определитель грибов 05.03.2018, 23:40
Ответов: 5,632
Просмотров: 4,254,542
     Указывайте регион, тип леса, на/под каким деревом найдено, нумеруйте грибы
Автор Влад
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Здравствуйте, мои дорогие! ))
Определил как чешуйчатку огненную, но не уверен. ((
Тверская область, хвойный лес с преобладанием ели, но точно не помню. ((
Хелп! ))
Раздел: Засолка 21.01.2018, 23:30
Ответов: 663
Просмотров: 789,693
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Влад
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Думаете я их найду?
:dash2:
Их же вымачивать нужно. Может с рыжиков начнём? :)
Раздел: Засолка 21.01.2018, 23:24
Ответов: 663
Просмотров: 789,693
     Рецепт засолки млечников горячим способом
Автор Влад
Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Это не я! :D Я грибы принёс, а уж женщины сами рубили, поливали, раскладывали. У себя дома я вообще без лука ем. :mosking:
Показано с 1 по 25 из 35.
Страница 1 из 2 1 2

 
Быстрый переход

Текущее время: 05:08. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!

Обратная связь - Грибной Мир - Форум о грибах - Карта сайта

Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Яндекс.Метрика
Мобильная версия