Грибной Мир - Результаты поиска

		Грибной Мир > Поиск по форуму
Результаты поиска

Показано с 1 по 7 из 7.
На поиск затрачено 0.01 сек.; сгенерировано 101 мин. назад. Поиск: Сообщения от: Грибник-москвич

Раздел: Засолка

09.07.2024, 21:49

Ответов: 663

Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Просмотров: 955,803

Рецепт засолки млечников горячим способом

Автор Грибник-москвич

Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

В комнате сейчас далеко не комнатная температура, 31 градус выше нуля, на улице практически столько же. Поэтому вариант - только один из двух холодильников, в нём где-то около 15 градусов. А через...

Раздел: Засолка

09.07.2024, 21:42

Ответов: 663

Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Просмотров: 955,803

Рецепт засолки млечников горячим способом

Автор Грибник-москвич

Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Думаю, смысла нет.
Гриб мягкотелый и совершенно непригодный для соления и квашения. ИМХО. Хотя честно говоря никогда не пробовал.

Раздел: Засолка

09.07.2024, 21:38

Ответов: 663

Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Просмотров: 955,803

Рецепт засолки млечников горячим способом

Автор Грибник-москвич

Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

[QUOTE=Елена Т;118824]А кто-нибудь квасил мокрухи еловые? Имеет смысл?[/
Думаю, смысла нет.
Гриб мягкотелый и совершенно непригодный для соления и квашения. ИМХО. Хотя честно говоря никогда не...

Раздел: Засолка

27.07.2019, 21:46

Ответов: 663

Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Просмотров: 955,803

Рецепт засолки млечников горячим способом

Автор Грибник-москвич

Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Что, если их делать таким же способом, но варить дольше? Продолжительность варки имеет значение?

Раздел: Засолка

27.07.2019, 21:46

Ответов: 663

Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Просмотров: 955,803

Рецепт засолки млечников горячим способом

Автор Грибник-москвич

Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Уважаемая Лалангамена, скажите пожалуйста, а Вы делаете таким способом рядовковые грибы, в частности рядовку фиолетовую и говорушку дымчатую?

Раздел: Засолка

29.10.2018, 23:29

Ответов: 663

Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Просмотров: 955,803

Рецепт засолки млечников горячим способом

Автор Грибник-москвич

Re: Солёные? Нет, скорее, квашеные!

Я не стал сливать отвар при заквашивании молочаев (красно-коричневых груздей). И держал недолго, максимум сутки - погода слишком жаркая была - 25-27 градусов насколько помню, в августе было дело, а...

Раздел: Маринование

27.10.2018, 23:23

Ответов: 74

Грибы маринованные в лимонном соке

Просмотров: 147,419

Автор Грибник-москвич

Re: Грибы маринованные в лимонном соке

Попробовал сегодня сделать с лимонным соком почти строго по рецепту глубокоуважаемой Варварушки рядовки фиолетовые и зимние опята (наиболее мясистые крупные экземпляры). Отличие от рецепта - без...

Показано с 1 по 7 из 7.

Быстрый переход

Текущее время: 14:03. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!