Раздел: Разговоры на кухне
25.12.2016, 22:58
|
|
Ответов: 308
Просмотров: 290,906
Re: Что бы такого... кулинарная болталка
Orcessa, есть как закуску. Можно резать на ломтики и украшать другие блюда. Перепелиные можно и целиком.
Яйца, маринованные с соевым соусом, также используются как кондимент к азиатским блюдам -...
|
|
Раздел: Разговоры на кухне
25.12.2016, 22:01
|
|
Ответов: 308
Просмотров: 290,906
|
|
Раздел: Разговоры на кухне
25.12.2016, 21:39
|
|
Ответов: 308
Просмотров: 290,906
Re: Что бы такого... кулинарная болталка
Лалангамена, чёрные - это с тёмным соевым соусом на китайский манер. Отличная закуска, малоизвестная у нас. Кстати, можно еще добавить жидкого дыма, будут как подкопчённые.
|
|
Раздел: Разговоры на кухне
25.12.2016, 19:47
|
|
Ответов: 308
Просмотров: 290,906
|
|
Раздел: Разговоры на кухне
25.12.2016, 19:19
|
|
Ответов: 308
Просмотров: 290,906
Re: Что бы такого... кулинарная болталка
Ох, это вообще должно валить с ног. Я квашу сутки при комнатной, потом убираю в холодильник и там оно неторопливо бродит, пока не съем. Кстати, из старого (сильно кислого) кимчи можно сварить...
|
|
Раздел: Разговоры на кухне
22.12.2016, 22:07
|
|
Ответов: 308
Просмотров: 290,906
Re: Что бы такого... кулинарная болталка
Orcessa, хотел сравнить рецепты. Я делал по вполне аутентичному корейскому рецепту - вкусно, гораздо вкуснее покупных вариантов, но пахнет так, что слабонервные и беременные падают в обморок, а...
|
|
Раздел: Разговоры на кухне
22.12.2016, 20:37
|
|
Ответов: 308
Просмотров: 290,906
|
|
Раздел: Блюда без грибов
21.12.2016, 19:58
|
|
Ответов: 32
Просмотров: 48,482
 Конечно же речь о хурме. Рецепты блюд с хурмой
Re: оХУРМительный фрукт
Пара заметок про японскую сушеную хурму:
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи]
|
|
Раздел: Рецепты с грибами
21.12.2016, 19:25
|
|
Ответов: 1,311
Просмотров: 1,177,325
Re: А что за грибы у вас в тарелке?
Не смог пройти мимо..
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи] ([Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи])...
|
|
Раздел: Конкурсы
25.10.2016, 21:09
|
|
Ответов: 75
Просмотров: 140,078
Re: "Ловцы туманов"
Давно не заходил и не успел проголосовать, но вижу, что победили сильнейшие.
|
|
Раздел: Определитель грибов
11.10.2016, 14:06
|
|
Ответов: 5,641
Просмотров: 5,611,490
Указывайте регион, тип леса, на/под каким деревом найдено, нумеруйте грибы
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
mvkarpov, а так открывается?
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи] ([Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи])
|
|
Раздел: Определитель грибов
11.10.2016, 13:28
|
|
Ответов: 5,641
Просмотров: 5,611,490
Указывайте регион, тип леса, на/под каким деревом найдено, нумеруйте грибы
|
|
Раздел: Кулинарам на заметку
01.10.2016, 23:33
|
|
Ответов: 62
Просмотров: 77,054
|
|
Раздел: Определитель грибов
26.09.2016, 22:34
|
|
Ответов: 5,641
Просмотров: 5,611,490
Указывайте регион, тип леса, на/под каким деревом найдено, нумеруйте грибы
|
|
Раздел: Определитель грибов
26.09.2016, 22:22
|
|
Ответов: 5,641
Просмотров: 5,611,490
Указывайте регион, тип леса, на/под каким деревом найдено, нумеруйте грибы
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Требуется опознание..
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи] ([Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи])
|
|
Раздел: Грибы в Подмосковье
14.09.2016, 00:12
|
|
Ответов: 598
Просмотров: 507,897
Отчёты.
Re: Подмосковье. Сентябрь 2016
Спасибо, только что закончил чистить, отваривать и жарить. Распихивать по банкам буду завтра.
Еще совет грибникам - берегите ножи или берите с запасом, я сегодня очередной, кажется третий уже,...
|
|
Раздел: Грибы в Подмосковье
14.09.2016, 00:00
|
|
Ответов: 598
Просмотров: 507,897
Отчёты.
Re: Подмосковье. Сентябрь 2016
Проверил подзабытое горьковское направление (предыдущие годы там было негусто). За 3 часа 143 подберезовика, пара десятков подосиновиков, пяток белых, остального по мелочи. Гладыши, утилисы и...
|
|
Раздел: Грибы в Подмосковье
28.08.2016, 01:13
|
|
Ответов: 563
Просмотров: 474,312
|
|
Раздел: Грибы в Подмосковье
23.08.2016, 00:17
|
|
Ответов: 563
Просмотров: 474,312
|
|
Раздел: Определитель грибов
01.08.2016, 01:06
|
|
Ответов: 5,641
Просмотров: 5,611,490
Указывайте регион, тип леса, на/под каким деревом найдено, нумеруйте грибы
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Точно, он! Вообще, удивительное дело - хожу по одним и тем же местам, а каждый год природа подкидывает что-нибудь неведомое ранее. В прошлом году внезапно уродился паутинник триумфальный, а теперь...
|
|
Раздел: Определитель грибов
01.08.2016, 00:10
|
|
Ответов: 5,641
Просмотров: 5,611,490
Указывайте регион, тип леса, на/под каким деревом найдено, нумеруйте грибы
|
|
Раздел: Салаты и закуски
12.06.2016, 00:33
|
|
Ответов: 122
Просмотров: 141,092
Re: Сыры Своими Собственными Руками или СССР
Барни, факторов масса - может у вас некачественный реннет, либо старый, либо хранился не в холодильнике. Либо не хватает пресловутого кальция, попробуйте добыть тот самый хлорид (лучше не в ампулах...
|
|
Раздел: Блюда без грибов
07.06.2016, 00:11
|
|
Ответов: 14
Просмотров: 31,606
|
|
Раздел: Салаты и закуски
07.06.2016, 00:00
|
|
Ответов: 122
Просмотров: 141,092
Re: Сыры Своими Собственными Руками или СССР
Если опустить химические подробности, соли кальция добавляют для того, чтобы сырный сгусток был более плотным. Если добавлять CaCl в рекомендованных количествах, его специфический вкус незаметен. Но...
|
|
Раздел: Блюда без грибов
06.06.2016, 23:38
|
|
Ответов: 14
Просмотров: 31,606
Re: Кисломолочные продукты, творог
Малинка, не люблю кефир, предпочитаю простоквашу (она же йогурт, мацони, катык и прочие синонимы).
Йогурт, мацони и ряженка - почти одинаковые продукты, только ряженку делают из топленого молока....
|
