Раздел: Маринование
06.06.2016, 22:44
|
|
Ответов: 74
Просмотров: 153,533
|
|
Раздел: Блюда без грибов
06.06.2016, 22:40
|
|
Ответов: 14
Просмотров: 31,606
Re: Кисломолочные продукты, творог
Изобрел новый продукт, сузьма из топленого молока. Топим молоко (я делал в мультиварке, 90°С на ночь), заквашиваем сметаной, выдерживаем в теплом месте (в той же мультиварке на 40°С), чем дольше...
|
|
Раздел: Грибы в Подмосковье
23.05.2016, 16:49
|
|
Ответов: 447
Просмотров: 367,279
|
|
Раздел: Грибы в Подмосковье
21.05.2016, 17:33
|
|
Ответов: 447
Просмотров: 367,279
|
|
Раздел: Грибы в Подмосковье
14.05.2016, 23:53
|
|
Ответов: 447
Просмотров: 367,279
|
|
Раздел: Грибы в Подмосковье
14.05.2016, 21:07
|
|
Ответов: 447
Просмотров: 367,279
Re: Подмосковье. Май 2016
Срезал сегодня пару кило ТСЖ, теперь сижу и думаю - зачем он мне? Прошлогодний до сих пор в морозилке болтается.
|
|
Раздел: Грибы в Подмосковье
13.05.2016, 09:17
|
|
Ответов: 447
Просмотров: 367,279
|
|
Раздел: Грибы в Подмосковье
13.05.2016, 00:17
|
|
Ответов: 447
Просмотров: 367,279
Re: Подмосковье. Май 2016
Давно хотел набрать сморчков и 4 мая мечта сбылась в Воронеже.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи] ([Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи])
|
|
Раздел: Определитель грибов
12.05.2016, 23:11
|
|
Ответов: 5,641
Просмотров: 5,611,490
 Указывайте регион, тип леса, на/под каким деревом найдено, нумеруйте грибы
|
|
Раздел: Блюда без грибов
19.04.2016, 02:40
|
|
Ответов: 178
Просмотров: 190,132
|
|
Раздел: Блюда без грибов
19.04.2016, 00:01
|
|
Ответов: 178
Просмотров: 190,132
Re: Лесная еда
Сварил щи из молодой крапивы на молочной сыворотке. Честно говоря, щавель вкусней и доступней.
|
|
Раздел: Салаты и закуски
16.04.2016, 22:28
|
|
Ответов: 17
Просмотров: 31,219
|
|
Раздел: Салаты и закуски
13.04.2016, 22:45
|
|
Ответов: 17
Просмотров: 31,219
Re: Острая закуска из кабачков
Orcessa, есть еще такой вариант ;)
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи] ([Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи])
|
|
Раздел: Салаты и закуски
13.04.2016, 22:38
|
|
Ответов: 17
Просмотров: 31,219
Re: Острая закуска из кабачков
Петруччио, спасибо за рецепт, очень вкусная и необычная закуска.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи] ([Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи])
|
|
Раздел: В помощь грибнику
11.04.2016, 02:07
|
|
Ответов: 491
Просмотров: 600,333
|
|
Раздел: Разговоры на кухне
11.04.2016, 00:05
|
|
Ответов: 120
Просмотров: 145,340
Re: Хочу купить, но не знаю где
Еще бы купил всяких соленых-маринованных армянских трав - шушан, дандур, бохи, мандак, синдрик и т.п. Доедаю банку соленой молодой свеклы со стеблями, очень вкусно.
|
|
Раздел: Блюда без грибов
08.04.2016, 23:09
|
|
Ответов: 14
Просмотров: 31,606
Re: Кисломолочные продукты, творог
Также из кислого молока (простокваша, катык, мацони, мацун и т.п.) готовят супы спас, довга, овдух, мацнабрдош, таратор, чалоп и прочие. Да и окрошку приготовить можно, если правильного кваса нет.
|
|
Раздел: Просто фото
08.04.2016, 21:43
|
|
Ответов: 249
Просмотров: 202,633
|
|
Раздел: Просто фото
08.04.2016, 21:32
|
|
Ответов: 249
Просмотров: 202,633
Re: Фотоработы наших форумчан
Пейзажики.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи] ([Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи]) [Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи] ([Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи]) [Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи] ([Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи])
|
|
Раздел: Разговоры на кухне
08.04.2016, 01:09
|
|
Ответов: 308
Просмотров: 290,906
|
|
Раздел: Блюда без грибов
07.04.2016, 16:50
|
|
Ответов: 14
Просмотров: 31,606
Re: Кисломолочные продукты, творог
allve, только хотел написать про сузьму, а уже написали :)
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи]Сузьма
Правда, я делаю из катыка (простокваши) и не замораживаю (зачем?).
Кстати, если разбавить сузьму...
|
|
Раздел: Кулинарам на заметку
01.04.2016, 01:41
|
|
Ответов: 62
Просмотров: 77,054
|
|
Раздел: Кулинарам на заметку
01.04.2016, 00:43
|
|
Ответов: 62
Просмотров: 77,054
Re: Маленкие секреты , которые очень важны
Сам спросил - сам отвечаю.
Если брать самые дешевые 33% сливки из утконоса
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи]
и делать такие же самостоятельно из самого дешевого молока и масла...
|
|
Раздел: Кулинарам на заметку
01.04.2016, 00:23
|
|
Ответов: 62
Просмотров: 77,054
Re: Маленкие секреты , которые очень важны
Лалангамена, банку с готовыми сливками опустил в холодную воду, после охлаждения убрал в холодильник. Надо бы прикинуть, какова экономия по деньгам, если ее нет - то и заморачиваться не стоит.
|
|
Раздел: Кулинарам на заметку
01.04.2016, 00:02
|
|
Ответов: 62
Просмотров: 77,054
Re: Маленкие секреты , которые очень важны
Жирные сливки - довольно дорогой продукт. Но их можно сделать из обычного молока и сливочного масла. Прикидываем массовое соотношение молока и масла по вышеприведенной формуле, кидаем масло в молоко...
|
