Раздел: Блюда без грибов
28.05.2018, 10:02
|
|
Ответов: 178
Просмотров: 85,403
Re: Лесная еда
Заквасить, засолить, заморозить, корейский салат, начинка для пирогов и т.д.......
|
|
Раздел: Блюда без грибов
26.05.2017, 00:38
|
|
Ответов: 178
Просмотров: 85,403
|
|
Раздел: Блюда без грибов
18.05.2016, 20:21
|
|
Ответов: 178
Просмотров: 85,403
Re: Лесная еда
ну, во-первых, как Ира сказала, зелёными семенами настурции можно. Но ещё для тех же целей на Руси мариновали в белом вине бутоны одуванчиков. Знаю, что и бутоны бархатцев некоторые маринуют/солят...
|
|
Раздел: Блюда без грибов
17.05.2016, 23:55
|
|
Ответов: 178
Просмотров: 85,403
Re: Лесная еда
И это тоже есть причина, по которой их не едят... Чистить муторно, вкус - посредственный, токсичность - высокая...((
|
|
Раздел: Блюда без грибов
17.05.2016, 23:24
|
|
Ответов: 178
Просмотров: 85,403
|
|
Раздел: Блюда без грибов
17.05.2016, 21:26
|
|
Ответов: 178
Просмотров: 85,403
|
|
Раздел: Блюда без грибов
14.05.2016, 22:16
|
|
Ответов: 178
Просмотров: 85,403
Re: Лесная еда
Сушёный он мне не нравится, а вот квашенный и маринованный ... это - ВЕСЧЬ!
|
|
Раздел: Блюда без грибов
14.05.2016, 21:06
|
|
Ответов: 178
Просмотров: 85,403
|
|
Раздел: Блюда без грибов
13.05.2016, 22:24
|
|
Ответов: 178
Просмотров: 85,403
Re: Лесная еда
Нинусь, если ты любишь спаржу, как и я, то попробуй ростки хмеля (либо с яйцом, либо запеченные с сыром, либо обжаренные в сухарях) - очень похоже на дикую спаржу по аромату и органолептически. Перед...
|
|
Раздел: Блюда без грибов
12.05.2016, 20:48
|
|
Ответов: 178
Просмотров: 85,403
Re: Лесная еда
Так точно! Мне известно 7 разновидностей орляка. 4 растут у нас в стране. Остальные - "импортные". Все съедобны. Но вкуснее всех малоопушённые виды - они нежнее.
|
|
Раздел: Блюда без грибов
21.04.2016, 22:12
|
|
Ответов: 178
Просмотров: 85,403
Re: Лесная еда
Орляк любит расти по краям опушек ельников, на полянках. Если есть места, где росли ж/б подосы, то там должен быть и орляк - они слабые, но симбионты. В соснах орляк редок и мелок.
|
|
Раздел: Блюда без грибов
21.04.2016, 19:10
|
|
Ответов: 178
Просмотров: 85,403
Re: Лесная еда
Выкапывать поглубже с комом земли. А рецептов черемшиных блюд я те дам! Ты токма найди ея!
|
|
Раздел: Блюда без грибов
21.04.2016, 19:01
|
|
Ответов: 178
Просмотров: 85,403
Re: Лесная еда
Нинок, "ЭТО" - оно и есть! Орляк.)
Видите, люди, кто хочет, то всегда находит!
Ниночка, если найдёшь, то очень прошу к моему приезду (я тебе сообщу, если соберусь в Москву), копни и мне на...
|
|
Раздел: Блюда без грибов
21.04.2016, 16:09
|
|
Ответов: 178
Просмотров: 85,403
|
|
Раздел: Блюда без грибов
21.04.2016, 14:09
|
|
Ответов: 178
Просмотров: 85,403
Re: Лесная еда
Люди, у кого теплее, чем у нас! Не пропустите сбор папоротника орляка (о нём на первой странице). Жаренный папоротник с саркосцифами, заправленный соусом с белой горчицей - это что-то! А суп с...
|
|
Раздел: Блюда без грибов
19.04.2016, 22:29
|
|
Ответов: 178
Просмотров: 85,403
Re: Лесная еда
Хранила на кухне под столом. Единственное условие - темнота, а то сныть из зелёной станет бледно-желтой.
|
|
Раздел: Блюда без грибов
19.04.2016, 22:09
|
|
Ответов: 178
Просмотров: 85,403
Маринованная сныть
Маш, всё просто до безобразия:
Маринованная сныть
Сныть промыть, обдать кипятком (через дуршлаг) сложить довольно плотно в стерильные банки до плечиков (у меня 700-ки). Сварить маринад: на 1 л....
|
|
Раздел: Блюда без грибов
19.04.2016, 20:40
|
|
Ответов: 178
Просмотров: 85,403
Re: Лесная еда
Valena, Nesta, берите пример с Эмили - она понимает толк в лесной еде!
Конечно, можно и заморозить - это самый простой способ. Я сама чаще солю (тоже сложного ничего нет - пересыпал солью и в...
|
|
Раздел: Блюда без грибов
19.04.2016, 19:26
|
|
Ответов: 178
Просмотров: 85,403
Re: Лесная еда
Проще всего засолить или заквасить. Будет и вкусно и полезно!
|
|
Раздел: Блюда без грибов
19.04.2016, 17:24
|
|
Ответов: 178
Просмотров: 85,403
Re: Лесная еда
Попробуй и так и так. Мне нравятся слегка бланшированные.
Могла бы и не "офтопить".)) Значит, и сныть с яйцом понравиться!
|
|
Раздел: Блюда без грибов
19.04.2016, 15:10
|
|
Ответов: 178
Просмотров: 85,403
Re: Лесная еда
Так и ешь её! Попробуй её пожарить с яйцом - за уши не оторвать будет! Или замаринуй, или просто салатик из бланшированной сделай: буквально на 10-15 секунд в солёный кипяток, потом откинуть,...
|
|
Раздел: Блюда без грибов
19.04.2016, 13:38
|
|
Ответов: 178
Просмотров: 85,403
Re: Лесная еда
Некоторые источники описывают, что и сушёные языки жаб заваривают... Не будешь же ты экспериментировать со всем, что предлагает интернет? Есть уже проверенные растения, начни с них. А как освоишь...
|
|
Раздел: Блюда без грибов
19.04.2016, 11:21
|
|
Ответов: 178
Просмотров: 85,403
|
|
Раздел: Блюда без грибов
19.04.2016, 11:10
|
|
Ответов: 178
Просмотров: 85,403
Re: Лесная еда
Мудрая бабушка! Если бы люди помнили сколько в ней пользы, то денег на лекарства тратили бы вдвое меньше... А если бы питались ею вместо гамбургеров и прочей химической дряни, то жили бы намного...
|
|
Раздел: Блюда без грибов
19.04.2016, 11:01
|
|
Ответов: 178
Просмотров: 85,403
Re: Лесная еда
Сныть собирают и едят до момента цветения. Потом её листья становятся очень жёсткие, а запах слишком резким. В чай не добавляй - гадость получится. Её перед едой в кипяток кладут на минуту, именно,...
|
