Показать сообщение отдельно
Старый 12.03.2021, 21:51   #2
Ива
Пользователь
 
Аватар для Ива
 
Регистрация: 31.08.2016
Адрес: Москва
Сообщений: 96
Ива грибанутость 7-го уровня; 2%Ива грибанутость 7-го уровня, 2%Ива грибанутость 7-го уровня, 2%
По умолчанию Re: Рядовка фиолетовая

Красивый гриб, растет кучно. Но не всегда этот яркий гриб легко заметить. Хорошо виден он на хвойном опаде. Торчит компанией и красуется.
.
А в лесах смешанных, особенно с присутствием дуба, увидеть его - проблема. Октябрь - месяц листопада. Пожухлые листья ложатся таким толстым ковром, что покрывают грибы полностью. Бывает пройдешь, обернешься, а там сбитый тобою гриб валяется.
Лишь переростки вылезают из-под этого ковра - но они в заготовку непригодны: серединка у них ватной становится, вареные не жуются. Молодые грибки вполне годятся в засол и маринад. Кстати, рассол от них очень сопливенький. Цветом не вышли - сероваты в маринаде, конечно, но цельные небольшие грибочки смотрятся вполне приемлемо.
.
Мне больше понравились соленые. Да они и полезнее маринованных. Съедаются как-то очень быстро.
  Ответить с цитированием