[Ива]

Если сравнивать соленые грузди и валуи - я выберу грузди однозначно (у меня груздь осиновый). Они мясистее, раньше доходят до кондиции в квашении. Если хватает хороших млечников, то они лучше! А вот когда млечников мало (как у меня), то очень даже стоит валуями заняться - высыпают кучей, их никто не берет. К февралю - марту, они проквасятся и будут радовать на столе.