[Легалист8]

Решила поделиться рецептом одного из любимейших и традиционных в нашей семье салатиков, с морскими гадами морепродуктами.

Ингредиенты:

-авокадо 2 штуки, средней мягкости;

-огурчик свежий (3-4 штуки среднего размера);

-яйца куриные варёные (3-4 штуки);

-морепродукты – в зависимости от предпочтений* (1 кг. мороженного морского коктейля; баночки с креветками, осьминожками, раками в собственном соку и т.д.);

-зелень (половина пакета рукколы, пакет салатного микста типа «Белая дача», с не горькими составляющими, пара-тройка стрелок зелёного лука, не большой пучок зелёного укропа);

-лимончик (половинка, для сбрызгивания порезанного авокадо);

-майонез по вкусу.

Для украшения (не обязательно): икра красная (баночка), мясо краба (маленькая баночка «чатки») или раковые шейки.

*морепродукты, как сказано выше, выбираются исходя из предпочтений. Для меня идеальный вариант – равное соотношение креветок (обычных, не тигровых), мелких целиковых осьминогов/каракатиц, раковых шеек. Мидии кажутся грубоватыми, кальмары – как вариант, а крабовые палочки полностью перебивают вкус иных морских гадов. Короче, на любителя.

Всё мелко режется (за исключением морепродуктов, их кромсать не обязательно), перемешивается, заправляется. Украшается по мере фантазии и употребляется внутрь.

Достоинства салата – в многовариантности, в зависимости от наличия ингредиентов и вкусовых предпочтений. К примеру, варёные яйца могут заменены пакетиком риса, морепродукты в ассортименте могут быть заменены крабовыми палочками и т.д. Красная икра может использоваться не только в качестве украшения, но и как самостоятельный продукт, придаёт интересную горчинку салатику. Майонез может быть заменён более гуманными в плане жирности заправками, но мы любим именно с ним.

Праздничная версия салатика – на фото, помещён в тарталетки для удобства употребления.



Приятного аппетита!