Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
VALSEM.
Чешуйчаток можно встретить у нас более 20 видов. Информация о съедобности большинства из них весьма противоречива. Об ядовитости упоминаний нет.
Наиболее часто и большими семейками встречается, пожалуй, чешуйчатки ольховая и обыкновенная.
Чешуйчатка ольховая. Мякоть ножки и шляпки обладает насыщенным желтым цветом и жгучим горьким вкусом.
Никогда её не собирал.
Чешуйчатка обыкновенная. Мякоть толстая, мясистая, белая или желтоватая, в ножке красноватая, горькая, с редечным вкусом и запахом (без особого запаха).
Сегодня специально пожевал кусочек. У моего экземпляра ощущается небольшая горечь через минуту, другую.
В маринованном виде никаких нареканий не вызывает.
|