Сегодня на ужин приготовила утиную грудку. Я ее уже неоднократно готовила, но каждый раз получалась она разной - то недожаренная, то пересушенная. А сегодня все вышло просто идеально. На одном кулинарном шоу подглядела рецепт: 7 минут на сковородке (поджарить кожицу), затем перевернуть и 10 минут в духовке, после вынуть и дать отдохнуть 17 минут! В итоге получается грудка с хрустящей кожицей, сочная, но без крови, а лишь слегка розовая внутри.
