Котлеты с добавлением ТСЖ. Почитала отзывы, основная проблема - жидкий фарш. За основу берут куриный фарш. Но он и без этого влажного гриба жидковат, а уж с ним - понятно, плывет. Поэтому взяла постную свинину. Соотношение мясо, грибы - 1:1. ТСЖ отваривала в течение часа, все остальное делала, как в обычных котлетах, даже булку добавила. Вкуса ТСЖ не ощутили вообще. Здается мне, что в котлетах ТСЖ выполняет функцию наполнителя и, как соя, приобретает вкус и запах того, куда добавили.
