Цитата:
Сообщение от Своя
Хочу попробовать сделать чай из кипрея.
После ферментации эта масса получается коричневого цвета, или зелёная?
Читала, что конец ферментации определяется по запаху... пахнет?
|
Да, цвет листьев, после ферментации, становится темно-коричневым с зеленоватым оттенком. Запах тоже меняется. Но самое главное - меняется вкус и аромат. В следующий раз попробую ферментировать дольше суток.