с собой всегда вода в рюкзаке. на двоих 1,5-2 литра. исключительно вода! никаких лимонадов, соков, и тем более алкогольных напитков - это все только жажду усиливает.
если боитесь, что воды не хватит, то не пейте залпом. сделайте глоток, подождите с минуту, сделайте второй.
я всегда так поступаю, когда долгая поездка на машине (от 8 часов). пью часто, но понемногу, чисто чтобы жажду утолить. а вот когда уже можно себе позволить, то чай, кофе, соки, компоты льются рекой!