[Лалангамена]

Рецептом нас несколько лет назад наделила Irina
А потом его каждый менял по своему разумению. Кто уменьшал сахар, воду, кто добавлял специи, использовал другие ягоды. Вот первичный Иринин вариант, который я храню на флешке:

Ликер из калины
1,5 кг калины, 1.2 кг сахарного песка, 1 л водки, 400 г воды.

Засыпать калину 2 ст. песка (400г) , немного помять толкушкой и оставить на 2 дня.
Залить водкой и оставить на 7 - 10 дней.
Сварить сироп из 400 г воды и 800 г песка, охладить, вылить все это в калину. Настаивать месяц.
Потом процедить, отжать. Можно сразу пить, НО чем дольше стоит, тем лучше вкус.

Пробовала с вишней, калиной, смородиной и чёрным крыжовником!