Цитата:
Сообщение от Варварушка
Девочки (и мальчики!), у кого есть проверенные вкусные капустные рецепты - делитесь!
|
А мы солим капусту следующим образом.
На дно тары в котором предполагается солить капусту кладется капустный лист. На него укладывается горбушка черного хлеба густо намазанная медом и закрывается капустным листом. Капуста шинкуется , смешивается с морковью, затем добавляется соль ( всегда на глаз) и старательно мнется руками мужа . Таким образом заполняем всю тару. Кладем гнет и не забываем прокалывать раза два в день. Дня через 4-5 капуста готова.
Вкусная, хрустящая. Все кто когда либо пробовал нашу капусту ее хвалят.