[podzvezdami]

Пирог со сгущенкой
Для коржа:
300г юбилейного печенья
100г сливочного масла
Для начинки:
200г сгущенки
200г жирной сметаны
1 яйцо
Чайная ложка желатина
Пара горстей ягод
Цедра одного лимона
Приготовление:
Перетереть печенье в крошку с помощью пакета и скалки. Затем перетираем крошку печенья со сливочным маслом. Берем форму с диаметром 25.5-28см. Выкладываем и утрамбовываем получившуюся крошку, делаем бортики. Ставим в разогретую духовку (150ºС) на 3-4 минуты, чтобы схватился только.
Заливаем желатин водой по инструкции, ждем как набухнет, греем на плите, чтобы стал жидким. Смешиваем сгущенку со сметаной и желатином. Добавляем цедру и ягоды. Заливаем начинку на корж, ставим в духовку (150ºС) на 10-15 минут.
!Внимание! Следите за бортиками из печенья, очень легко перегорают. Вчера первый корж на выброс, экстренно бежала за второй порцией печенья. И второй пирог пекли, не отходя от духовки, следили.
Фото нет, вдруг у VGT есть карточки угощений на столе.