Re: Сыры Своими Собственными Руками или СССР
Заморачиваться приготовлением домашней кисломолочки имеет смысл только если есть источник халявного/дешевого молока, либо требуется приготовить что-то специфичное, чего не найти в продаже. Баловался в свое время, но быстро понял, что резона нет. Нереально делать дома пармезан, на килограмм которого нужно 16 литров молока и минимум год выдержки в специальных условиях. В итоге сам делаю только простоквашу, потому что в магазинах она встречается не всегда. Впрочем, если кому-то нравится изобретать велосипед, то дело хозяйское.. Можно еще соль самим добывать и спички делать.
|