Re: Сыры Своими Собственными Руками или СССР
Все, кажется добилась сырного зерна)
ПыСы... Если козий сыр делать не из сквашенного молока вкус чистый, без козлятины.
А если из сквашенного- сразу ощущается вкус и запах козьего молока.
Каждый хорош по своему.
И хлористый не буду добавлять, в готовом продукте чувствуется горечь.
|