[Светлан]

Молоко у меня стоит в шкафу при комнатной температуре.
Кипяток лью в чашку ,равную по объему стакану, и сразу в тесто

думаю, что механизм тот же, что и при замесе теста на эклеры-кипяток поднимает тесто, но заварным я его бы не назвала.. хотя похоже
Интересно другое-бисквит получается не сухой