Цитата:
Сообщение от Барни
Помню, что без специй и помню, что чуть приваривала (буквально 2 минуты). А дальше-то что с ними делать?
|
Я обычно так делаю, но это только касается елового рыжика:
На 1 кг рыжиков добавляю 55-60 г. соли и 300мл воды, и всё это варится около 5-ти минут, можно меньше. Далее стерилизую банки и закладываю в них рыжики, сверху кидаю зерна укропа и доливаю рассол до края банки из кастрюли в которой они варились. Закрываю кипячеными винтовыми крышками. Рыжики, при этом сохраняют свой первоначальный цвет. Храню в холодильнике. Но наверное можно и в шкафу, но тогда соли надо побольше.