Цитата:
Сообщение от Солнце
А уксус надо?
|
Если уксус, то это уже маринованные получатся, кажется VGT делают с уксусом.
Цитата:
Сообщение от Барни
Дрон, а как ты сосновые делаешь?
|
Отряхиваю от земли и хвои, самые грязные промываю под маленькой струей воды, но больше стараюсь оттирать влажной губкой. Потом на 1 кг. рыжика отмеряю 40 гр. соли и пересыпаю их, укладывая пластинками вверх. Сверху кружок и гнет. Ставлю в тепло от 3 до 5 дней и как только они прилично заквасятся, убираю в холодильник. Дней через 20 можно есть, но самый лучший результат мне видится дней через 40, но это все индивидуально.