Цитата:
Сообщение от Мария Александровна
Народ, подскажите, что делать? При засолке холодным способом сухих груздей, сверху образовался чёрный рассол.
|
Цитата:
Сообщение от Мария Александровна
Мне кто нибудь ответит, нет?
|
Наверное никто не может подсказать что делать..
Желательно знать подробности самого посола, и процесса. Какой запах - тухлый или запах брожения-заквашивания. Попробуйте сам рассол на вкус..
Я с сухим груздём дела не имел. Груздь водозональный давал тёмный (но не чёрный) рассол сверху слоя грибов. Но проблем с самими грибами не было. Ничего не портилось.