[Orcessa]

Выкладываю свой вариант лазаньи, тоже с соусом бешамель, только немного по другому.

Нам потребуется:
- глубокая форма для запекания;
- листы для лазаньи (9 шт);
- фарш свино-говяжий (0,5 кг):
- томаты (0,5 кг);
- лук репчатый (200 гр.);
- морковь (150 гр.);
- сыр (350 гр.);
- петрушка/кинза (1 пучок);
- чеснок (0,5 крупной головки);
- молоко (800 мл);
- слив. масло (80гр.)
- мука (80 гр.)
- раст масло; соль; перец черный молотый.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Фарш
В готовый свино-говяжий фарш потереть лук, морковь, зелень. Посолить, поперчить и отправить жариться на сковородку до готовности. В процессе жарки фарша, туда добавить мелко порезанные помидоры и чеснок. Получится ароматная жидкая масса, которую не много увариваем до полужидкой консистенции.
2. Соус
Сливочное масло растопить, добавить молоко, соль и перец и помешивая осторожно всыпать муку, чтобы не образовались комочки. Массу довести до кипения и выключить огонь.
3. Лазанья
Натереть сыр. В смазанную форму выложить предварительно отваренные до полуготовности 3 листа макарон. На листы выложить 1/2 фарша, залить 1/3 соуса и посыпать 1/3 сыра.
Далее делаем по схеме:листы-фарш-соус-сыр-листы-соус-сыр.

Накрываем фольгой и выпекаем в предварительно разогретой духовке 30-45 мин. при 180 градусах.

Я морковь не кладу, а заменяю ее грибами. Получается пальчики оближешь.

Всем приятного аппетита!