[Кутуся]

Mskalex,либо банка плохо простерилизована, либо маринад неправильный.
У меня тоже бывало такое.
Вам надо открыть банку и понюхать грибы, если запах противный, не жалейте и сразу выкидывайте. Если запах нормальный, то лизните грибы, чтобы понять вкус, если вкус противный, выкидывайте, если вкус нормальный, то прокипятите грибы и используйте из для приготовления каких-нибудь блюд.