Рисово-грибные котлетки
Кто думает, что постная пища - это не вкусно, тот ошибается! Попробуйте приготовить
Рисово-грибные котлетки:
200 г сухих грибов (или 400 г мороженных), 100 г сухого риса, 3 средние луковицы, 3 ложки муки, постное масло для жарки, соль и пряности - на ваш вкус.
Отварить рис. Лук мелко нарубить и пожарить. Грибы (сухие предварительно замочить!) отварить в соленой воде, измельчить и смешать с отваренным рисом, поджаренным луком и мукой. Добавить соль, перец и пряности. Слепить котлеты и, обваляв в муке, пожарить на постном масле.
Употребляется это блюдо без гарнира. Очень вкусно с лечо или слабой аджикой. Можно приготовить постный грибной соус, которым полить котлеты при подаче - будет сочнее.
зы: Соус дам в следующей серии.))
|