Re: Овощные заготовки на зиму( только рецепты
А я докладываю по результатам испытаний:
1. рябина в банке результата не дала
2. после закваски капусты и месяца стояния на холодке +5-0 , она сверху вокруг гнета дала легкий налет. Обычно я это дело решаю марлечкой, но тут мне подарили большое осиновое полено. Мы его распилили на круги, ошкурили, шлифанули и вымочили. Вот такой осиновый круг я положила под гнет. Результат обалдеть: капуста шикарная. Под гнетом ни намека на налет. Я конечно и раньше слышала что в Сибири осину даже в погреба клали, но попробовала первый раз. Фотку выложу.
|