[VITUM]

Почему мягкая? Вовсе нет.
Только брать надо молодые столбики, вот такие, о которых Дрон пишет. В маринаде они очень даже упругие, а не мягкие.
И вкусные.
Но в этом году я без них. Рыжики сбили...