Re: Съедобность грибов
ilimka, с сыроежками всё просто. Если не горькая и не жгучая - то безусловно съедобная.
Если жгучая, то можно отмочить, отварить и засолить.
Вернее, не можно - а нужно!
Многие виды мелкие и хрупкие - они не имеют пищевой ценности, т.к. просто не доезжают до дома.
Примечательно, что именно среди мелких и хрупких большая часть жгучих, что ещё больше отдаляет их от наших кишок.
Ядовитых видов в роду сыроежек не известно.
|