Марина, это Подмаренник? Ты его тоже для чая заготавливаешь?
http://ipic.su/img/img7/fs/_DSC4319.1467404350.jpg
Хорошие снимки получились. Никак новую камеру купили?
Только что на глаза попался оригинальный способ ферментации Иван-чая.
https://www.youtube.com/watch?v=gc8ZTMupX6w
Попробовал скручивать листья по методу "замеса теста" - понравилось. Производительность выше.