Цитата:
Сообщение от Малинка
Розовые болетовые, то ли горькушки, то ли желчные, но на пробу оказались очень даже съедобные
Ну и валуйчики, собранные вчера крохатульки, очищенные сегодня. Что с ними делать, чтоб не пропали, подскажите, пожалуйста 
 |
Розовые болетовые ну очень похожи на желчный грииб!
Посмотрите в рецептах, по моему в рецептах есть как солить валуи. Я в прошлом годе их делала, ну очень вкусные получаются. Я их вымачивала 2 или 3 дня, затем отварила минут 20, после остывания засолила как все грибы. Вниз укропный зонт,хрен, смородина,вишня,чеснок, затем слой грибов см 8-10,посолить хорошенько крупной солью, затем зелень-чеснок, потом опять грибы и т.д. Сверху листьями хрена плотно укрыть грибы,чистую марлю, тарелку или крышку и гнет. Есть можно через пару недель. Солят ли валуи прямым посолом без отваривания, я не знаю.