Цитата:
Сообщение от Лалангамена
как на вкус знаменитые мацутакэ?
|
Японцы утверждают, что это деликатес ни чуть не хуже трюфеля... А мои кулинарные опыты с мацутакэ ещё в процессе изысканий.) Могу сказать, что она волокнистая и по органолептике очень похожа на вздутый опёнок, но есть явно выраженный хвойный привкус, который доводит японцев до экстаза. Меня он не впечатлил... пока. Буду дальше пробовать. Попробую на "Ипонский" манер сделать: отварить и запробовать с разными соусами... Типа, всё раздельно - чистые вкусы...