Re: Грибы по-корейски
Я делала по этому рецепту опёнковидную рядовку, и стерилизовала на водяной бане, закрывала металлической крышкой. Не вздувалась, не взрывалась моя "корейскость" при комнатной температуре.
Но - опёнковидная сама по себе очень плотный гриб, оставалась хрустящей, а как переживут стерилизацию другие виды, (например, мокрухи) не берусь судить.
|