Цитата:
Сообщение от Своя
Willie, расскажите. Интересно, есть ли преимущества у практически открытой сверху сушилки?..
|
Может быть, вы посчитаете мои слова за ересь - но грибы сушатся не теплом, а потоком воздуха. Например, если вы хотите получить белые, которые действительно белые после сушки - то вначале надо сушить не более, чем на 35...40 градусах. И с хорошей вентиляцией (обязательно!). Потом температуру можно уже прибавить.
Сушилка Элвин как раз и предназначена для этого. В базовой комплектации 7 глубоких металлических поддонов, что позволяет заряжать за один раз огромную Ашановскую сумку. Вечером зарядили - утром переставили поддоны и ушли на работу. На следующий день можно поддать температуры: когда грибы уже изрядно подсохли, это уже не повредит. Всё!
Конечно, процесс не быстрый - а, с другой стороны, куда торопиться, если хотите получить нормальное качество? Не, если хотите быстрее - то можно сразу врубить под 70...80 градусов, а утром снимать почерневшие сухарики. Так тоже работает.
Преимущества у Элвина по сути такие:
- мощный вентилятор и "дубовая", неубиваемая советская конструкция, простая и понятная;
- металлические глубокие поддоны в оптимальном количестве;
- легко чистить после сушки.
Недостатки тоже есть:
- габариты и вес (как-никак, а Heavy Metall);
- вставлять поддоны друг в друга надо аккуратно, особенно если собираете "башню" на полную высоту. Бортики как-то кривовато сделаны, не уверенный стык при соединении.