[Ива]

Многие варят грибной суп с вермишелью или лапшой. Я тоже люблю такой простой супчик, особенно из сушеных грибов. Только с одним маленьким секретом: вместо лапши и вермишели я кладу в суп тонкие макароны (спагетти) из твердых сортов пшеницы, предварительно коротко поломав их. Такая импровизированная вермишель не набухает в супе и не превращается в кашицеобразное вещество, а остается нормальной вареной вермишелькой, сколько бы суп не хранился в холодильнике.