Цитата:
Сообщение от Willie
Сливать первый отвар ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно, если опята идут на маринование. Плавали, знаем  , как через месяц банки мутнели и вскрывались. Это никакой не бутулизм, это какие-то процессы брожения из-за того, что консерванты не смогли перебить остатков естественных процессов. А я не сторонник наливать уксуса или лимонного сока через край, чтобы потом они весь вкус портили. |
Это какой то новый поворот! Я совсем запутался.
Я то обрадовался, что когда опят много и они мешками, то можно не морочиться и просто концентрировать суп-похлебку, а шляпки в помойку ибо жесткие и их много.
Теперь выясняется, что их нужно все таки мариновать. Досадно.
Вопрос: можно ли получить волшебный суп, если опят только одна корзинка?