Цитата:
Сообщение от Nesta
Так у нас и так все получилось. Все вкусно и хранится хорошо.
|
Я подозреваю что вы все правильно делаете.
Мое мнение, что если опят заготавливается много и собраны они не в экологически чистом районе, то их лучше все таки предварительно отваривать.
Это связано не с опяточными грибными токсинами, которые (судя по слухам) вызывают легкие желудочные расстройства у небольшого количества людей и не всегда
,а именно со способностью грибов впитывать что ни будь "трефное" из почвы или атмосферы.
На мой взгляд, опяточным отваром можно пожертвовать, не те грибы. Хотя мнение, что можно сделать опяточный суп, то же имеет право быть.