На фото - станочки для шлифовки ложек. Вообще, производством ложек занималась вся семья - дети били баклуши (делали заготовки), мужики вырезали, а женщины шлифовали готовые ложки. Сначала вручную, потом для повышения производительности стали использовать станок - барабан с натянутым на нем абразивным материалом (в оригинале - шкурами животных) с ножным приводом. Так можно было шлифовать сразу пару ложек - двумя руками. А затем придумали станок для массовой шлифовки - по типу барабана, если кто помнит, раньше во всех книжных магазинах были такие для так называемой "моментальной книжной лотереи". Только заполнялся барабан не лотерейными билетиками, а камушками, песком, ракушками. Партия ложек загружалась в такой барабан и при вращении шла шлифовка изделий. Правда, внутреннюю поверхность черпала все-равно приходилось шлифовать вручную.
Кстати, вот небольшой сайт музея :
http://baklushi.su/