[АваРия]

У меня любимый супчик - сырный с фрикадельками и грибами
Катаются фрикадельки из любого фарша с мелко порубленным луком и специями, режется картошечка, лучок обжаривается на сливочном масло до тёмно-золотистого цвета. Картошка варится до полу-готовности, добавляются фрикадельки и резаные шампиньоны (мне кажется, что можно и любые другие грибы, но я варю с шампиньонами) в конце варки (когда грибы и фрикадельки уже почти готовы) добавляю кусочками пару-тройку плавленных сырков типа "Дружбы" или "Орбиты" постоянно помешивая до растворения. Приправляю получившийся суп свежей зеленью или сушеными прованскими травами, чёрным перчиком, лавровым листом.