Натуральные продукты

[Кутуся]

Товарищи, давно хотела открыть продуктовую тему, в которой можно обсудить качество продуктов. Поделиться опытом и попросить совета.

Вот недавно смотрела передачу про тушенку и ужаснулась. Там сказали, что мяса в этих консервах увы давно уже нет.
А мы всегда покупаем тушенку для дальних поездок в грибной отпуск. И как быть? Честно говоря, не очень верится, что нет натуральной мясной тушенки.
Может быть вы поделитесь опытом и подскажете, какую тушенку покупаете и какую не стоит брать ни в коем случае.

[waterproof]

я всегда беру белорусскую тушенку (и только), в вертикальной банке. в ашане такая тушенка стоит больше 100 рублей за консервную банку (мой последний выбор был на тушенке, которая стоила больше 130 рублей - вкуснющая!), все, что много дешевле не интересно как класс. фирму-производителя не подскажу, так как каждый раз попадаются разные. один раз напоролась на плохую тушенку (белорусскую), она была в горизонтальной банке, фирму, к сожалению, тоже не запомнила...

P.S. речь про свинину.

[waterproof]

добавлю еще. цена не панацея, выбирать и читать этикетку все равно приходится каждый раз, а потом часто доверяю интуиции: беру в руки банки от нескольких производителей (что вписывается в ценовой ценз), читаю, изучаю, иногда из двух одинаковых составов выбираю интуитивно ту самую тушёнистую тушенку!))) в любом случае, нужно пробовать.
бывает за несколько недель до поездки я еду в магазин беру 2-3 варианта белорусской тушенки, за неделю я пробую опытные образцы, еду закупаться в магазин и в поход беру то, что понравилось больше всего

[podzvezdami]

Кутуся, очень хорошая тушенка вот эта, белорусская в вертикальной банке говядина. Стоит около сотни рублей.

[Крошка Енот]

на заметку!
[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]

[Кутуся]

Я тоже предпочитаю белорусскую, но вот напоролась на подделку ( кстати, в Ашане) и теперь даже не знаю, как и быть.
Этикетки всегда читаю, но содержимое часто не соответствует заявленному.

[waterproof]

Кутуся, я еще обязательно смотрю на производителя. если это какая-то "фирмочка", то не беру

[Кутуся]

Оль, так в том-то и дело, что я тоже всегда внимательно читаю, потому и взяла, правда смутило то, что сама банка была подозрительно мягкая - прогибалась при нажатии. Теперь такие не беру.
А ещё трясу, если плещется что-то, то брать не буду. Должно быть плотно набито.

[Brungillda]

Страшно представить состав тушенки из Магнита, на которую я тут случайно обратила внимание... В стеклянной банке по цене порядка 28 рэ)))))) ну, а когда мясо ела, всегда брала такую как на фото

[Ирчик]

Делайте сами тушенки. В мультиварке.
Вкусно. Надежно. Просто.
Свиной задок к идет по 300-350 р ( лопатка дешевле). Через 2 часа у вас будет натурпродукт.

[Кутуся]

Ирча! Ты гения!

[Лесогул]

Сообщение от Кутуся

Ирча! Ты гения!

Действитеьно! Свою тушеночку можно сделать с чесночком, перчиком и лавровым листом. Разлить по баночкам и все.

[Ирчик]

Не, чесночок не надо. А вот специй можно побольше.
Я так на рыбалку делала.
Походила по магазину, приценилась к тушенке по 130 р и пошла за мясом. Брала грудинку и лопатку.
Зато знаю, что за мясо, где варилось , ну и по жиру- жилам тоже все видно)))

[Brungillda]

Да, у меня мама тоже варила сама тушенку. Но! Должна сказать, что магазинная больше украшает те же макароны... Химия опять же всякая... Усилители, ароматизаторы

[Кутуся]

А я вычитала, что тушенку надо закатывать жестяными крышками. А винтовыми что, нельзя?

[Ирчик]

Брунь, думаю дело не в усилителях. Если мясо глютаматом удобрить оно будет не вкусное. Пробовала на заре появления этой чудо-добавки.
Тушенка вкусна потому, что она в банке в собственном соку делается.
Но у меня в последний раз очень душевно получилось, суп на ней был офигенный.

[Кутуся]

Сделала сегодня тушеночку. Из 1,6 кг, получилось три поллитровые баночки.
Скорее бы попробовать

[Ирчик]

Очень понравился мягкий 5% творог ,, Бежин луг,, Сбаллансированный вкус , лёгкая кислинка. Можно использовать как заправку в салат.

Тульский молочный комбинат. Нормализованное молоко и закваска.

[Солнце]

Сообщение от Кутуся

А я вычитала, что тушенку надо закатывать жестяными крышками. А винтовыми что, нельзя? Сделала сегодня тушеночку. Из 1,6 кг, получилось три поллитровые баночки.

Кутуся, какими крышками закрывали? Собственно, а где рецепт тушенки?

[Кутуся]

Сообщение от Солнце

Кутуся, какими крышками закрывали? Собственно, а где рецепт тушенки?

Солнышко, а никакого рецепта и нету. Делала очень просто. Купила бульонного мяса, нарезала кусочками, положила в прозрачную стеклянную термокастрюлю и поставила на маленький огонь тушить. Поставила в 10 утра, а выключила в 17 вечера, всё это время, мяско тихонько томилось, а я зырила на него через стекло.
Потом простерилизовала банки, заполнила мяском и закрыла винтовыми крышками. Сейчас тушенка ещё стоит завёрнутая в одеяло.
Завтра отправлю её в холодильник. Боюсь держать при комнатной температуре, а то мало ли что.