Грибы на полках магазинов

[Лалангамена]

Эти грибы купила из любопытства Лапа Жучкина и угостила меня
Ну и мастера же маринадов работают в Брянской области, город Новозыбков! Это надо же ухитриться испортить прекрасные молодые БЕЛЫЕ, со светлым гименофором, ни одного пятнышка, ни одной червоточинки! До сих пор я думала, что невозможно((
Есть это горько-кисло-солёное вещество нельзя. Грибного запаха нет, хотя маринад хрустально прозрачен. Из специй нашла только зёрна горчицы (много!) отсюда КМК, и горечь.
Фото банки прилагаю. Грибы простояли несколько дней, после чего мы их благополучно выкинули.

[Ирчик]

Лал, точно белые?
Они, новозыбковцы, оч любят синяки. Бульон у них как раз прозрачный, грибочки всегда чистые.

[Варварушка]

Девочки, мне недавно довелось беседовать с человеком, который работал в сфере промышленной консервации... Ой, скажу я вам!!!! Такого понарассказывал, что жутко в печени стало. Очень немногие консервы делаются теперь в нашей стране. Предпринимателям выгоднее отправлять сырьё в Китай, где его консервируют и возвращают обратно, с соответственными накрутками. А то, как они умеют консервировать, думаю, рассказывать не стоит: гадость редкостная!
И ещё рассказывал, что одни и те же грибы консервируют под разными названиями. Т.е. только этикетку меняют, а содержимое одно и то же. Поэтому, лучше уж самим все консервировать!)))

[Лалангамена]

Белые-белые. Кутикула шляпки ярко-охряная как всегда у белых в уксусе, ножки белоснежные и заполненные, без пустот и характерных для синяка этих, как их там...переходов. Там были крупные куски и целиковая мелкая нога.
Внешнему виду консервы я порадовалась, ну красавцы, аппетитные.
Ирчик, а что, ты сталкивалась со случаями, когда они за белые продавали синяки?

[Ирчик]

не знаю точно, но мне кажется один раз влела. только шляпки и гименофор ,, синяковый,, ( более плотный. Не покупала, только в магазине рассматривала. Производителя не помню.

[Кутуся]

Сообщение от Планета Грибов

Поэтому, лучше уж самим все консервировать!)))

Тут двух мнений быть не может, тем более что вокруг одни грибники
Однако, бывают случаи, когда приходишь в гости и видишь на столе покупные грибы. Пробую интереса ради и каждый раз убеждаюсь, что прекрасный продукт безнадёжно испорчен.
Хотя, в советские времена были в Москве палатки "Потребкооперация", где продавали всякие лесные продукты. Покупали мы там маслята маринованные! До сих пор помню их замечательный вкус.
Грибы, это наше всё и не под силу Китаю приготовить наши грибы правильно.
Хотя...народ покупает.

[Хелена]

Всегда с недоумением смотрю на мужа, когда он пытается где-нибудь в кафе заказать грибы. Дома есть 2 заветные полочки с закрутками на любой вкус и настроение!!!

[alatyir]

Хелена Одно из двух : 1. заказывает грибы , чтобы сделать что-то приятное любимому человеку !
2. Пытается найти , то "грибное" блюдо , которое когда-то ел и оно ему понравилось , а объяснить (что это и как это) он Вам не может . Думаю , как-то так .

[Хелена]

)) Ну, может быть. Хотя в кафе, как правило, те самые китайские грибы и подают.

[Nek]

И как правило приносят намеко под гордым названием "опята" или, как правило в меню "грибочки по домашнему", например..

[Партизан]

Иногда разглядываю банки с грибами на полках магазинов. Содержимое соответствует названию на этикетке крайне редко. Обычно это маслята. А вот грузди и опята, как правило, имеют явно китайский "разрез глаз". Намеко и, верятно, шиитаке. Покупать это не возникало даже мысли. Даже если заветные полочки с заготовками пусты - всё равно покупать такую продукцию не буду.
А в ресторации как-то доводилось пробовать. В "Тарасе Бульбе". Вполне лесные грибы. Лисички и какие-то лекцинумы, а так же млечники, кажется чернушки. Не супер конечно, но по крайней мере похоже на домашние..

[Кутуся]

Сообщение от Партизан

Иногда разглядываю банки с грибами на полках магазинов.

А я всегда разглядываю...ехидно так разглядываю

[Lina]

Ага, я тоже разглядываю, и тоже частенько с долей ехидства.
Но вот недавно видела в одном додогом магазине баночки с грибами жареными на углях + масло, уксус и специи - рыжики выглядели очень аппетитно. Но цена в 600 рэ......

Ну а про "грузди", что я видела в продаже в Крымском магазине, я уже как-то рассказывала - обычные вешенки.

[Партизан]

Сообщение от Lina

Ну а про "грузди", что я видела в продаже в Крымском магазине, я уже как-то рассказывала - обычные вешенки.

Как такое!! можно выдавать за грузди??! Тогда уж надо было и картинку на этикетке "в масть" подбирать, чтоб содержимому банки соответствовало..

[Кутуся]

Сообщение от Партизан

Как такое!! можно выдавать за грузди??! Тогда уж надо было и картинку на этикетке "в масть" подбирать, чтоб содержимому банки соответствовало..

Миш, как это ни странно, но большинство покупателей такого продукта, смотрят на этикетку, а не на содержимое.
Я долго толкусь у грибного прилавка и сравниваю содержимое с этикеткой, сравниваю сколько маринада, а сколько грибов в банке, ищу червивости, пытаюсь определить возраст грибов. Но оно и понятно, я же не покупать пришла, а поехидничать. За то время, пока я разглядываю грибы, народ подходит и быстро забирает понравившуюся банку.
Я даже провела мини-анализ, а по какому принципу люди выбирают грибы. И пришла к заключению - люди клюют на банки. Да-да, на симпотные, пузатенькие, в виде бочонков банки. На них, как правило и этикетки самые красивые.
Мне и самой стеклотара очень нравится

[Варварушка]

Сообщение от Кутуся

... на симпотные, пузатенькие, в виде бочонков банки. На них, как правило и этикетки самые красивые.
Мне и самой стеклотара очень нравится

Я тоже иногда такие беру...чтобы выкинув содержимое, наполнить хорошими грибами и подарить любимому другу или дорогому гостю.)))
Красивая стеклотара, к сожалению, продаётся только с содержимым...((

[podzvezdami]

В пятерочке продаются "грузди" по акции. Жаль, цену не посмотрела

[VGT]

Хороши груздочки! Прям "резимус", собственной персоной.)))

[Лалангамена]

Нашим китайским друзьям не даёт покоя само слово "грузди")))))

[Хелена]

Может - они слышат как команду "Грузи!!!"? ))))))