Общие вопросы на грибные темы

[Модератор]

Приготовление Колпаков кольчатых перенесено http://gribnoymir.ru/showthread.php?p=88501#post88501

[vovk]

В этом году в Архангельской области колпаков изобилие. А с остальными грибами проблемы. Практически всё лето было сухо. Решил попробовать собрать колпаков. Буду собирать первый раз. Пожелайте удачи, чтоб не спутать с не вкусными грибами.

[Варварушка]

vovk, Удачи! Если что, фоткайте и спрашивайте - поможем!))

[mvkarpov]

Набрал в этом году колпака молодого вологодского и засолил с сыроежками.
Проба - начало октября по плану.

[Хелена]

Миша, а я уже пробовала - еще до раскладки по банкам после приквашивания. Вкусно!!!

[Лалангамена]

Вы меня спровоцировали. Набрала на засол колпака...

[Партизан]

Я только в этом году сподобился колпак попробовать. Жареный. Мне понравилось.
Теперь бы ещё на маринад набрать.
К сожалению не всегда попадается в достаточном кол-ве, да чтоб молодой был. Обычно на переростки попадаю.

[Своя]

Сообщение от Партизан

не всегда попадается в достаточном кол-ве, да чтоб молодой был

А летом колпак кольчатый почти всегда червивый. Причём, при срезании не всегда это обнаружишь, червоточины могут быть в самой пипке шляпы.

[Nesta]

Лалангамена, ты тоже околпачилась
Нравится он мне, но дома сказали больше не приносить А как мимо этих жирненьких и хрустящих "чупиков" (так моя двоюродная сестра в детстве чупа-чупс называла) пройти? И сейчас они чистые

[Дон Пьетро]

Сообщение от Варварушка

Это ж видно с первого на тебя взгляда: у тебя доброе сердце!)

Как там? Доброе сердце и черствый ум?
Тьфу-ты, опять всё попутал ... это же у Феликса - «Холодная голова, горячее сердце и чистые руки»
А какие могут у грибника быть руки? Правильно - спорые !!! /это только жабка у нас загрибущая/

Ответный нижайший поклон!!!!

[Своя]

Правильно, руки в спорах должны быть! Тьфу-ты... спорые!

[Варварушка]

Своя, а ноги, в спорах, как у Бори... ))) Чтоб прошёлся, а потом - лангермании, боровики, грузди, белые и т.д.......

[Своя]

Сообщение от Варварушка

а ноги, в спорах

По мне грибник должен быть весь в спорах, и дом его в спорах, и дача... главное, чтоб ликогалы в организьме не было!

[Nesta]

Сегодня наконец-то взяла на пробу зонтик. Много от кого слышала, да и на ГМ читала, что вкус напоминает курицу.
То ли я неправильная, то ли зонт, но он похож на рыбку....и по вкусу, и по запаху... И пожигает кончик языка и губы....
А кому-то еще он напоминает рыбку?

Зонтик был такой

[Лалангамена]

Nesta, очень он "лохматый")) Краснел или оранжевел на срезе?

И да, они иногда рыбу напоминают. Не сильно пахучую.

[Nesta]

Лалангамена, остался как был, но мне ему каску открутили. Кольцо подвижное было.

[Своя]

На растительном масле пожаришь- рыбный вкус, на сливочном- куриный, на сале- говядина.

[Nesta]

Сообщение от Своя

На растительном масле пожаришь- рыбный вкус, на сливочном- куриный, на сале- говядина.

Лариса, это серьёзно? Как раз на растительном жарила

[Своя]

А ты проверь!

[Nesta]

У меня столько зонтов нет