Октябрь 2021

[nebularis]

Штриховатая резко отличается от мыльной:- по консистенции, цвету, рисунку, по растрескивающийся ножки, по пожелтелости пластинок, запах, ...

Еще: есть одна родственица р. мыльной - рядовка репоногая. (я описание увидел у Игоря Крома). Она в свежем состоянии не пахнет чем то нехорошим. Я ее как то собрал и давал на работе всем нюхать:- Все нормально. Запах появился только во время отваривания. При остывании он исчез. Мне ее жалко было выкинуть, ведь собрал отборные крепкие экземпляры и я ее замариновал. Оказалось, что она не хуже штриховатой. Угощал ей всех кто ее нюхал. Просили еще

[Евгеньевна]

Сообщение от VALSEM

День добрый всем!
Подскажите, а на севере Подмосковья встречается рядовка лиловоногая?

В прошлом году я набрала неожиданно целый рюкзак лиловоногой на берегу канала в Долгопрудном.

[чужая родня]

Сообщение от Дед Саша

а попробуйте зонтики (именно "блины", но не старые) в кляре, без отваривания, без замачивания

Да я кулинар совсем никакой, поэтому не знаю, что значит в кляре... А без замачивания - это как, даже не мыть что ли? Где-то месяц назад попробовал поджарить (не в кляре) такие "блины" без отваривания - что-то не понравились. А вообще я обычно любые грибы хотя бы минут 10 отвариваю, чтобы пену снять, ну и на случай, что какой-нибудь мелкий мусор или песок не отмылся.

[Nesta]

чужая родня, просто промываете зонтики под проточной водой, обсушиваете, обмакиваете в слегка взбитое яйцо с солью, потом обваливаете в муке и на сковородку. Нам так больше всего нравится

[Дед Саша]

чужая родня, а что бы легче было на сковородке шевелить, "блины" сначала на 4-8 лепестков разрезать.

[Дед Ау]

Намедни прогулялся в окрестном лесу. Наблюдал немного рядовки фиолетовой и, о чудо!, добыл 200 грамм настоящей чаги!

[Willie]

Сообщение от Nesta

просто промываете зонтики под проточной водой, ...

Раньше, когда Солнце светило ярче, девушки были красивее и "блюдца" не были поголовно червивыми, я обходился без этой операции.

В чём весь прикол зонтиков раскрывшихся? В лесу они кажутся такими хрупкими, ломкими - а если забросить на сковородку с разогретым маслом - то они становятся буквально как блины. Ничего не ломается, переворачиваются нормально, гибкие. Резать "блюдце" на секторы не надо! Так прикольнее получается, когда Грибной Блин.

[Дед Саша]

Пока мы кайфовали на Закрытии сезона, Алла со внуками погуляла в соседнем лесу.

[Родничок]

Дед Саша, замечательный у вас соседний лес , щедрый ! А Аллу и внуков всё таки берите с собой , детям скучно на слёте не бывает , и присмотр особо не нужен - они сами себя занимают .

[Дед Саша]

А сегодня походил вокруг дома. Пять моховиков, два подберёзовика, шесть маслят. Думаю, домашний лесок готовится к зимней спячке.

[Дед Саша]

Родничок, мы открыли этот лес для себя год назад, хотя живём здесь уже лет пятнадцать. Люди часто ищут радостей за тридевять земель не замечая того, что у них под носом. Так и мы разыскивали фиолетовку по всей области, а она вот - в десяти минутах пешим ходом! На Открытие сезона обязательно приеду с Аллой, что тут осталось... осень достоять, да зиму продержаться!

[VALSEM]

Вчера топая с электрички от ст. Турист наткнулся на вешенку. Обрадовался решил, что на омлетик с грибами хватит. Пройдя еще немного наткнулся на хорошую семейку вешенок и насобирал половину целлофанового пакета из пятерочки.
Сегодня рванул в лес. Ожидания: зимний опёнок. Хрен мне там был, не опёнок. Однако дособирал корзину рядовок фиолетовых, а около дома обнаружил громадную семью вешенок. Вешенки еще маленькие, но чуток хорошего размера удалось собрать.
А в лесу набрал и чуть не перепутал грибы. Спасибо ответившему в экспресс-определялке deniska9. Респект тебе добрый человек. Фото все определялке. Впереди ещё вылазка за вешенкой, буду ждать когда достигнет товарного размера и на этом сезон будет закрыт.

[чужая родня]

Вчера снова ездил за лисичками, они всё ещё были, но набрал уже вдвое меньше, чем в прошлый раз. И как всегда - попадаться стали тогда, когда начало темнеть. Ну не успеваю я обойти весь этот лес за такой короткий день, хоть тресни...
Что касается других грибов - ничего нового не наросло, взял несколько польских, ну и поскольку свободного места на этот раз было много, выбрал немного штриховатой (в основном уже сплошное старьё), в конце попалось несколько годных зеленушек. Фиолетовых не видел, а совсем уж переросшие дымчатые так и находятся в изобилии на своих местах.
Больше наверно уже не поеду - смысла нет, тем более что на следующей неделе опять мороз обещают.

[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]

[alx]

Сообщение от чужая родня

[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]

чужая родня, впечатляет!

[Дед Саша]

Ногинский район, за три часа - корзина серух, зеленух, гигрофор, три маслёнка, один моховик, два десятка польских. Сезон реально подходит к концу, но на фиолетовку ещё надеюсь.

[nebularis]

Вчера прогулялся по осеннему лесу после сильного заморозка. Конкуренции по штриховатой нет, это в первый раз! Слой на исходе. Почти все замороженные включая ножки. Сейчас буду сортировать (кажется взял лишнее), чистить, готовить.

[VALSEM]

Сегодня вышел из электрички Турист. Пошёл домой частным сектором. Увидел яблоко, оно манило, сорви меня. Я за яблоком, а под ногами вопрос который я ранее задавал в этом месяце. Рядовка лиловоногая.

[Своя]

Сообщение от VALSEM

Рядовка лиловоногая

Редкий грибочек в наших краях!

[Роман135414]

Подскажите пожалуйста , что за грибы ? Похоже на вешенку , но есть сомнения .

[VALSEM]

29 октября. Дмитровский район, ст. Турист.
Налазился от души. Доволен от сбора и в предвкушении приготовления грибной икры. Вешенка основа сбора и на сиротский ужин зимний опенок чуток.